أفضل وصفة لعمل الحنيذ اليمني في المنزل
يعد الحنيذ اليمني من الأطعمة الشعبية في اليمن والذي يتم تحضيره خاصة في مناسبات الزواج والاحتفالات الأخرى. ولكن، يمكن لأي شخص أن يحضره في منزله بطريقة سهلة وسريعة. وفي هذا المقال، سنعرض لكم أفضل وصفة لعمل الحنيذ اليمني في المنزل.
مكونات الحنيذ اليمني:
– 2 كيلو جرام من الدجاج
– 3 حبات بصل مفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة كبيرة من الطحين
– 1 كوب من اللبن الزبادي
– 1 كوب من الحليب
– 1 كوب من الماء
كيفية تحضير الحنيذ اليمني:
1. يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على النار.
2. يتم إضافة البصل المفروم والثوم والزنجبيل ويتم القليهم جيدًا حتى يصبح البصل ناعماً.
3. يضاف الدجاج إلى المقلاة ويتم قلب الخليط بشكل جيد حتى يحمر الدجاج من الجميع الجوانب.
4. يضاف الكركم والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة ويتم القلب جيدًا.
5. يوضع الطحين في وعاء ويتم خلطه مع لبن الزبادي والحليب والماء.
6. يتم إضافة الخليط في المقلاة تدريجياً ويتم القلب بشكل جيد حتى يتم تكوين صلصة حتى يصبح الحنيذ ناعم جداً.
7. عند التقديم، يزين الحنيذ ببعض البقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استبدال الدجاج بلحم البقر في هذه الوصفة.
2. هل يمكن إضافة المزيد من البهارات إذا كنت تفضل ذلك؟
نعم، يمكن إضافة المزيد من البهارات إلى الوصفة وفقًا لذوقك الشخصي.
3. هل يمكن إضافة الخضروات إلى هذه الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والبطاطا والزهرة إلى هذه الوصفة لإضافة المذاق والملمس.
4. هل يمكن التخزين وتسخين الحنيذ المتبقي؟
نعم، يمكن تخزين الحنيذ المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ويمكن تسخينه مرة أخرى في الميكروويف أو في مقلاة على النار. يجب احتفاظ الحنيذ بعيداً عن الهواء للحفاظ على طراوته.
بهذه الوصفة السهلة التحضير يمكن لأي شخص تحضير الحنيذ اليمني خلال وقت قصير في منزلهم. فاجئ عائلتك بفطور نهاية الأسبوع مع الحنيذ المحضر محلياً.
