أفضل وصفات الطعام الصحي لصيف مليء بالطاقة
الصيف هو موسم الحياة والنشاط والطاقة. ومع ارتفاع درجات الحرارة، يحتاج جسمنا إلى طاقة أكبر للتعامل مع الجو الحار وتحافظ على صحتها. لذلك، تحتاج الى أغذية تحمي جسمك من الجفاف، تعطيك الطاقة والترويح عن النفس. واليوم نستعرض أفضل الوصفات الطعام الصحي لصيف يمتلئ بالطاقة.
1. طبق السلطة الملونة الغنية بالألياف
هذه السلطة العصرية مليئة بالفواكه والخضار الطازجة والملونة، وتتضمن الخيار والجزر والبطاطا الحلوة والفراولة والعنب وشرائح البرتقال. ويتم تحضيرها بمزج جميع المكونات مع الربيان والكمثرى ورقائق الجوز ونقدمها مع صلصة الكريمة الحامضة.
2. ساندويتش التونة والأفوكادو
لماذا تتناول ساندويتش التونة؟ لأنه مصدر غني بالبروتين، والدهون الصحية، والأوميجا 3، ويساعد في تعويض الكثير من السوائل التي فقدتها بالتعرق. قطعة من الأفوكادو تعطي قوام ناعم ولذيذ للساندويتش. نضع طبقة من التونة المخلوطة بالخضار والليمون وجبن الموزاريلا على الخبز المحمص ثم نضيف الأفوكادو وورق الخس.
3. العصائر الطبيعية للترطيب
العصائر الطبيعية مفيدة لترطيب جسمك خاصة في الصيف، بما في ذلك النعناع والليمون والخيار والبرتقال وشرائح الأناناس والجريب فروت. اختر واحداً مما سبق و اضف اليه بضع أوراق النعناع، ليعطيه الانتعاش والرائحة الطيبة.
4. الشوربة الباردة
في الأشهر الحارة يمكن تحضير الشوربة الباردة، وهي مثل الشوربة الساخنة تماماً عدا أنها تحضر بالمكونات المبردة و بدون اللحم. يمكن عملها من الطماطم والثوم والفلفل والخيار والكرفس، وهي خيار جيد للحفاظ على انتعاشك وإعادة توازن الجسم.
5. الاسكالوب المشوي الصحي
الاسكالوب المشوي هو وجبة خفيفة وصحية، والتي تحتوي على بروتينات وفيتامين د وحديد. يمكنك تحضيرها بسهولة عن طريق التتبيل المسبق في اللحم بخل التفاح والصويا صوص ثم يُشوى. نقدمها مع العصيدة البسيطة، الخضار أو السلطة المضافة الى الليمون المنشط.
6. الخضروات المشوية
يمكن تحضير الخضار المشوية في الفرن، وهي بالتأكيد وجبة خفيفة وصحية. تشمل الخضروات المشوية الأوراق الخضراء و الجذور والخضراوات المشوية مثل براعم الهليون والذرة والفلفل والزهرة. يمكن تحضيرها بمزج الخضار مع الزيت والتوابل و وضعها في صينية للفرن وتقديمها مع صوص من الخل البلسميك والعسل لإضفاء المذاق اللذيذ والمميز.
7. أصناف السمك الصحية
الأسماك الصحية مثل السلمون والتونة والماكريل قادرة على تزويد جسمك بالأوميغا-3 الدهنية الحيوية. يمكن أن تقلي أو تشوي السمك، وتقدم مع الأرز البني والخضار المشوية أو السلطة المنعشة.
8. الكرتوش المشوي
الكرتوش المشوي صحي ولذيذ، ويحتوي على فتات اللحم والخضروات المفيدة. لا تحتوي الكرتوش المشوية على نسب عالية من الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ويمكن أيضًا مزجها ببعض الأعشاب.
9. الفواكه المتنوعة للحلى
تحتوي الفواكه المتنوعة على مجموعة من الفيتامينات الضرورية والألياف، ويمكن أن تعطي للجسم ماء ومغذيات وطاقة، إلى جانب السكر والبروتينات. نسمي بعض أنواع الوفاكه: الفراولة، الموز، الكيوي، الكوانتا، التمر، الدراقات، البرتقال، الليمون، والفاكهة الأخرى التي تحب ذوقها لإعداد الوجبات الصحية.
10. الوصفة الخاصة بالبيتزا الصحية
البيتزا الصحية هي وصفة سهلة ولذيذة، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية إذا أعددت بشكل صحيح. يمكن أن تحضر البيتزا الصحية بجانب الجبن دون الزيتات الشائعة الثقيلة، باستخدام الأعشاب والخضروات والفواكه، والدجاج المغلي بشكل صحي. يمكن تحضيرها بإستخدام العجين الأسمر الناتج من خليط دقيق الصودا والعسل، و الذرة.
أسئلة وأجوبة
1- هل الخضار المشوية صحية؟
نعم، الخضروات المشوية صحية، وهي وجبة خفيفة ومفيدة وتحتوي على قليل من الدهون والسعرات الحرارية. كما أنها مصدر غني بالألياف والفيتامينات.
2- هل الفواكه المتنوعة جيدة للصحة؟
نعم، الفواكه المتنوعة جيدة لصحتك. تحتوي الفواكه على الكثير من المغذيات الهامة التي يحتاجها الجسم والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتنشيط الأعضاء والنظام العضلي والجهاز الهضمي.
3- هل يجب تجنب تناول الأطعمة الدسمة في الصيف؟
لا، ليس بالضرورة، يمكن تناول الأطعمة الدسمة بشكل معتدل في الصيف، والاستمتاع بوصفات صحية ولذيذة في نفس الوقت.
4- كيف يمكن تقليل كمية السكر في العصائر الطبيعية؟
يمكن تقليل كمية السكر في العصائر الطبيعية بإضافة ماء الصنبور إليها، أو استخدام الفواكه الطازجة والخضروات الممزوجة إلى الخليط لإعطاء مذاق منعش والتقليل من كمية السكر فيه.
