أفضل وصفات الأكل الخفيف للدايت الصحي

أفضل وصفات الأكل الخفيف للدايت الصحي

يعد الغذاء الصحي المفتاح الأساسي لتحقيق نمط حياة صحي ولا يمكن الاستغناء عنه. وبشكل عام، تشير الدراسات إلى أنه يجب تناول ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين في اليوم. ومن الأفضل تناول أطعمة خفيفة التي تشعر بالشبع وتحتوي على قيمة غذائية عالية لتحسين الصحة والحد من مخاطر الأمراض.

في هذا المقال، سنقدم لكم أفضل وصفات الاكل الخفيف للدايت الصحي، وسنحاول إثراء العناصر الغذائية وتلبية الاحتياجات اليومية.

أفضل وصفات الأكل الخفيف:

1. السلطة الحارة بالخضار

السلطة الحارة بالخضار هي وجبة خفيفة سهلة التحضير تحوي قيمة غذائية عالية، وتعد من أشهر الأطعمة الخفيفة للدايت الصحي.

المكونات:
– 2 حبة خيار مقطع شرائح
– 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
– 1 حبة بصل مقطع
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– عصير ليمون حسب الرغبة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– رشة فلفل أسود
– 1 حبة أفوكادو مقشر ومقطع

الطريقة:
1. يتم خلط جميع المكونات فى وعاء ماعدا الأفوكادو وعصير الليمون.
2. يوزع الخليط فى طبق التقديم وتوضع شرائح الأفوكادو على الوجه.
3. يتم تحضير صلصة الليمون وذلك بخلط عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود ويوزع فوق السلطة.
4. يتم وضع السلطة بالثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

2. سلطة الكينوا

سلطة الكينوا هي وجبة خفيفة مشبعة تحتوي مسحوق المعادن الهامة والألياف، ولذلك فهي تعد من أفضل الأطعمة المناسبة للدايت الصحي.

المكونات:
– كوبين من الكينوا المطبوخ
– علبة حمص مطهو
– حبتان من الطماطم الكرزية مقطعة
– حفنة من السبانخ المغسولة والمقطعة
– 2 حبة بصل أخضر مقطعة
– 3 ملعقة كبيرة من الزيتون المقطع
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة السويت تشيلي
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– بعض الورقات الناشفة

الطريقة:
1. يتم خلط الكينوا المطبوخة والسبانخ والحمص والزيتون والطماطم الكرزية والبصل الأخضر فى وعاء السلطة.
2. يتم إضافة الصلصة المحضرة مسبقًا ويتم تقليب جيداً.
3. توضع الورقات الناشفة في الوجه لتقديمها.

3. السلطة الايطالية الخفيفة

تعد السلطات الإيطالية معروفة حول العالم بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها. وهذه الوصفة من أفضل الأطعمة الخفيفة للدايت الصحي.

المكونات:
– 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة
– ملعقة كبيرة بصل بقدونس مقطع
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان مبشورة
– 4 زيتون أسود مقطعة
– رشة من الأعشاب الطازجة (البقدونس أو الزعتر)

الطريقة:
1. يخلط البصل والطماطم والزيتون في وعاء السلطة.
2. يتم تحضير الدريسنج وذلك بخلط الزيت والخل والجبنة البارميزان والأعشاب الطازجة ويتم تقليبها جيدًا.
3. يضاف الدريسنج إلى الخليط ويرش البقدونس أو الزعتر الطازج قبل التقديم.

4. ورق العنب المحشي بالأرز

ورق العنب المحشو بالأرز هي وجبة خفيفة رائعة ، يمكن تحضيرها بحشو الأوراق المغسولة بخليط من الأرز المطبوخ والزيت والملح والفلفل، ويمكن استخدام الليمون أو الخيار في الحشو.

المكونات:
– حزمة كاملة من ورق العنب المجفف مع السوس والسيقان المقطعة
– 2 ونصف كوب من الأرز المسلوق
– 1/2 كوب من الطماطم المقطعة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة
– 3 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
– عصير ليمونة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:
1. يتم غلي ورق العنب في الماء المغلي ويرفع عن النار بعد ثلاث دقائق ليصير جاهزًا.
2. يمزج الأرز المسلوق مع الطماطم والبصل والنعناع والزيت الزيتون وعصير الليمون.
3. يتم اضافة الملح والفلفل الأسود ويخلط الخليط جيدًا.
4. يحشى ورق العنب بالخليط عندما يبرد على درجة حرارة الغرفة.
5. يتم ترتيب الورق في طبق التقديم ويزين بقليل من الليمون.

5. الفول المدمس

يشتهر الفول المدمس بطعمه الرائع وتوافره في جميع الأوقات، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة للدايت الصحي. كما أنه غني بالألياف والبروتين.

المكونات:
– علبة فول مدمس
– ملعقة كبيرة زيت زيوت
– ملعقتان كبيرتان طماطم مطحونة
– نصف كوب مشروم مفروم
– نصف كوب بصل مفروم
– ثوم مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الطلب

الطريقة:
1.يسخن الزيت في مقلاة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب الجميع.
2. بمجرد أن يتحول البصل إلى اللون الشفاف، يضاف الفول المدمس.
3. يضاف مزيج الطماطم والمشروم ويقلب الجميع.
4. يتم تتبيل الفول المدمس بالملح والفلفل ويقدم ساخنًا.

6. الشرائح الباردة المشوية

إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وسهلة للدايت الصحي، فإن الشرائح الباردة المشوية هي الخيار الأفضل. وتتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.

المكونات:
– صدر دجاج مشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 حبة فلفل أحمر مشوي ومقطع
– 1 حبة بصل أحمر مشوي ومقطع
– 1 حبة طماطم مشوية ومقطعة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– رشة من الأعشاب الطازجة (الأوريجانو أو الروزماري)

الطريقة:
1. يرش الدجاج المشوي بالملح والفلفل ويتم شويه على الشواية.
2. تقطع الخضار إلى حامل المطبخي ثم تتبل بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة.
3. يتم تسخين المقلاة على نار متوسطة ويضاف الزيت الزيتون.
4. يقلب جميع المكونات معا ويتم تقديم الشرائح الباردة المشوية.

7.أرجيلة البطاطس المخبوزة

تعد أرجيلة البطاطس المخبوزة من وجبات الخفيفة المشبعة والمفضلة لدى الكثيرين. ويمكن استخدام الأرجيلة كمحلي للفطائر الخفيفة الأخرى كالخبز النخالة أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

المكونات:
– 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
– علبة نخالة الشوفان المطحون
– 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 بيضة

الطريقة:
1. تسلق البطاطس حتى تصبح طرية.
2. يتم تقشر البطاطس المسلوقة ويتم تقشيرها باستخدام أرجيلة المخبوزات.
3. تُخفق البيضة مع الزبدة.
4. تخلط النخالة والشبت مع ملح وفلفل أسود.
5. تُبل حلقة البطاطس بالخليط وتُدهن بالخليط البيضي من الجهتين.
6. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 200-180 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا.

8. صوص الزبادي والخيار الطازج

يجب تناول الأطعمة المنعشة خلال يوم الدايت الصحي ولذلك يمكن تناول صلصة الزبادي مع الخيار الطازج وذلك كوجبة خفيفة لمراعاة الحصول على تغذية متوازنة وصحية.

المكونات:
– كوب من الزبادي الزائف
– 1 حبة خيار مقطعة
– ملح وفلفل حسب الطلب

الطريقة:
1. يتم خلط الزبادي الزائف مع الخيار المقطع والملح والفلفل في وعاء الخلط.
2. يتم وضع الخليط في طبق التقديم ويمكن تقديمه باردًا.

أسئلة شائعة:

1. هل يمكن تحضير الأطعمة الخفيفة مسبقًا؟

نعم، يمكن تحضير العديد من الوصفات المذكورة مسبقاً ووضعها بطريق