أفضل وصفات أكل باللحمة الشقف لتناول طعام مشبع وشهي
تحتاج اللحوم المفرومة عادة إلى توابل مميزة لإضفاء نكهة شهية، وخاصةً اللحمة الشقف، المعروفة بطراوتها ولذتها اللامتناهية. ولإسعاد حواسك وتلذذ بالطعم اللذيذ، يمكنك تجربة وصفات أكل متعددة باستخدام اللحمة الشقف:
الشقف الجامبو المشوي
– 1 كيلو من الشقف الجامبو
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
– 1 ملعقة صغيرة من الجزر المبشور
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– ملح وفلفل اسود
نخلط الزعتر والجزر والزيت والملح والفلفل الاسود في وعاء. نشحم شقف الجامبو بالتتبيلة ونتركها لتتبل لمدة ساعة على الأقل. نسخن الشواية ونشوح اللحمة على النار المتوسطة الى ان تصبح متماسكة.
الشقف الشاورما
– 500 جرام من الشقف الجامبو
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملح وفلفل أسود
نخلط جميع المكونات ونغمس اللحمة في التتبيلة ونتركها لتتبل لمدة ساعتين. نسخن الشواية ونشوح الشقف الجامبو حتى تصبح ذهبية اللون.
الشقف بيكا
– 500 جرام من الشقف الجامبو
– 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 2 بيض
– 1 كوب من الخبز المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– ملح وفلفل أسود
– زيت للقلي
نمزج الشقف، الدقيق، البيض والزعتر. نشكل اللحمة كرات صغيرة ونغمسها في الخبز المفروم. نسخن الزيت في مقلاة ونقلي اللحمة حتى تصبح ذهبية اللون.
أسئلة شائعة
ما هو الشقف؟
الشقف هو لحم البقر المفروم بأدق منفذ طعام ويستخدم في مختلف الأكلات.
هل يمكن تناول الشقف نيئًا؟
لا، يجب طهي الشقف بمعالجة حرارية دقيقة حتى يصبح آمنًا للاستهلاك.
هل يمكن تجميد الشقف؟
نعم، يمكن تجميد الشقف بعد التتبيل وبعد طهيه يمكن تخزينه في التلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
