أفضل وألذ طريقة لعمل شيش كباب في المنزل
مقدمة
يعتبر شيش كباب من الأكلات الشعبية في المطبخ الشرقي، وهو مكون من لحم البقر أو الغنم أو الدجاج مع الخضروات المشوية. وهو وجبة شهية يمكن تناولها في الطعام اليومي أو في المناسبات والحفلات الخاصة.
المكونات
- نصف كيلو غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات كبيرة
- نصف كيلو غرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات كبيرة
- خمس ملاعق كبيرة زيتون بدون نواة مقطع
- ثمار فلفل حلو ملونة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
- ثلاث حبات بصل مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- ثوم مفروم حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان من خل
- عصير ليمون
- سيقان خشبية للشواء
طريقة التحضير
- قم بتنظيف اللحوم وتجفيفها
- في وعاء كبير، ضع الزيتون والبصل والثوم والفلفل وأضف الملح والفلفل وعصير الليمون والخل واخلطها جيداً
- أضف المكعبات من اللحم وقلب جيداً حتى يتغطى اللحم بالخليط المسبك مسبقا
- اترك اللحم يتبل في الخليط لمدة ساعة على الأقل
- ضع سيقان الشواء في الماء لـ 15 دقيقة على الأقل قبل استخدامها
- سخن الشواية على نار متوسطة إلى عالية
- أخرج اللحوم من الخليط وأضفها على سيقان الشواء، أضف الخضروات أيضاً
- تبل الخضار بالقليل من الملح والزيت
- ارفع في النهاية سيقان الشواء عن النار، واستمتع بالشيش كباب الشهي!
الأسئلة الشائعة
- كم يمكن أن يستغرق تحضير الشيش كباب؟
- يحتاج اللحم لتبل والخضار للتقطيع، لذلك سيستغرق التحضير حوالي 30 دقيقة. ويحتاج الطهي على الشواية إلى حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
- ما هي أفضل طريقة لوضع اللحم والخضار على سيقان الشواء؟
- يجب أن توضع اللحوم والخضروات بالتناوب على سيقان الشواء بحيث يكون هناك مساحة بين القطع لضمان تسخينها بشكل متساوٍ.
- هل يمكن تخزين باقي الشيش كباب؟
- يمكن تخزين الشيش كباب المتبقي في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
