أفضل طريقة لعمل خبز التورتيلا في المنزل
هل تحبون خبز التورتيلا؟ وهل فكرتم يوماً في تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المتاجر؟ إذا كان جوابكم بنعم، فنحن هنا لمساعدتكم على تحقيق هذا الهدف بواسطة أفضل طريقة لعمل خبز التورتيلا في المنزل.
المكونات:
– كوبان من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ملعقة كبيرة من الزيت
– 3/4 كوب من الماء
– ملح
الطريقة:
1. اخلطوا الدقيق، الخميرة، الزيت، والملح في وعاء كبير.
2. قوموا بإضافة الماء تدريجياً واستخدموا ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
3. قوموا بعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة وباطنية.
4. شكلوا العجينة إلى كرة واتركوها تتخمر لمدة ساعة.
5. بعد ساعة، شكلوا العجينة إلى كرة صغيرة، واستخدموا آلة تقطيع لفرد العجينة.
6. سخنوا المقلاة على نار عالية.
7. ضع العجينة في المقلاة واتركها تقلب لمدة 30 ثانية حتى تصبح ذهبية.
8. اقلبوا العجينة وأتركوها تطهى لمدة 30 ثانية أخرى.
9. اخرجوا العجينة من المقلاة وأتركوها تبرد.
10. قوموا بتكرار العملية مع الكرات الأخرى من العجينة.
وبهذا الشكل، يمكنكم الحصول على خبز التورتيلا الطازج في المنزل.
الأسئلة الأكثر شيوعاً:
1. هل يمكنني استخدام الخميرة الفورية بدلاً من الخميرة المجففة؟
نعم، يمكنك استخدام الخميرة الفورية، ولكن يجب تخفيض الكمية إلى نصف الملعقة الصغيرة.
2. ما هي الطريقة الأفضل لحفظ خبز التورتيلا؟
يجب حفظ خبز التورتيلا في كيس بلاستيكي أو في علبة تخزين الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن التسخين في الميكروويف عند الحاجة.
3. هل بإمكاني إضافة الفلفل الحار أو الأعشاب إلى العجينة؟
نعم، يمكن إضافة الفلفل الحار أو الأعشاب إلى العجينة حسب الرغبة. تذكر أن يجب إضافة الفلفل الحار بحذر حتى لا تصبح التورتيلا حارة جداً.
