أفضل طريقة لصنع الدقوس المميز للكبسة
تعد الدقوس من الأطباق الشعبية في المطبخ الشرق أوسطي، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن هناك طريقة مميزة لصنع الدقوس المميز للكبسة وهي كالتالي:
المكونات:
– 500 جرام لحم بقري مفروم.
– 1 بصلة مفرومة.
– 3 فصوص ثوم مفرومة.
– 2 حبات طماطم مفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة كمون.
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
1. يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم وتقلب حتى يصبح البصل شفافاً.
3. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.
4. تضاف الطماطم المفرومة وتقلب حتى تختلط باللحم.
5. يضاف الكمون والبهارات ويقلب لمدة دقيقتين أخرى.
6. تضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً.
7. يضاف الدقوس إلى الكبسة ويخلط جيداً.
8. يترك على النار لمدة 5-10 دقائق حتى يختلط الدقوس بالكبسة.
يمكن تقديم الدقوس المميز للكبسة مع الأرز البخاري والسلطة الخضراء.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو الدقوس؟
الدقوس هو طبق شعبي عربي مكون من اللحم المفروم والبهارات والطماطم والصلصة.
2. هل يمكن استخدام لحم الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر.
3. هل يمكن تجميد الدقوس؟
نعم، يمكن حفظ الدقوس في الثلاجة أو التجميد للاستمتاع بها في وقت لاحق.
