أفضل طريقة لتحضير الخروف المشوي في الفرن للمناسبات الخاصة
تعتبر اللحمة المشوية من أشهر الوجبات التي تقدم في المناسبات الخاصة، ومن أشهر أنواع اللحم المشوي هو الخروف المشوي في الفرن. ولتحضير هذا الوجبة المميزة، يجب إتباع الطريقة الصحيحة للحصول على نتيجة لذيذة، وهي كما يلي:
المكونات:
– كيلو ونصف من لحم الخروف (مفروم)
– ملعقتين زبدة
– بصلة (مفرومة)
– فص ثوم (مفروم)
– ملعقتين معجون طماطم
– ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالمشويات
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– لتر من الماء
– حبتين بطاطا
– حبتين جزر
– حبة كبيرة من الكرفس (مفروم)
الطريقة:
1. تسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم، وتقلب حتى يصبح البصل شفافاً.
3. تضاف المعجون والبهارات والملح والفلفل، ويقلب الخليط جيداً.
4. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغلف بالخليط، ثم نضيف الماء ونحرك حتى تتجانس المكونات.
5. يترك الخليط ليغلي، ثم يخفض الحرارة ويترك لمدة ساعة ونصف على نار هادئة.
6. ترص البطاطا والجزر والكرفس في الصينية، ويوضع اللحم فوقهم، ثم يدخل الفرن لمدة ساعة حتى ينضج.
7. تقدم الوجبة مع الخضار على طبق التقديم.
وبهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير الخروف المشوي في الفرن للمناسبات الخاصة وإسعاد ضيوفك.
أسئلة شائعة:
ماهي البهارات الخاصة بالمشويات؟
– تختلف البهارات المستخدمة في تحضير المشويات حسب المطبخ الذي يتم فيه التحضير، ولكن بشكل عام تشتمل على البصل المفروم، الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا والكركم.
هل يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم الخروف؟
– بالطبع، يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم الخروف في هذه الوصفة.
هل يمكن تحضير هذا الطبق من قبل؟
– يمكن تحضير الخروف المشوي في الفرن قبل المناسبة بيوم أو يومين، وتخزينه في الثلاجة حتى وقت التقديم، ولكن يجب تسخينه في الفرن قبل التقديم.
