أفضل طرق مزج البهارات لطبق التندوري الشهي
تعد وصفة التندوري من الوصفات الشهية المشهورة في الهند، إذا كنت من محبي المأكولات الهندية وتحبون تجربة المأكولات المختلفة، فنقدم لكم في هذه المقالة أفضل طرق مزج البهارات لطبق التندوري الشهي، حتى تحصلوا على طعم مميز ولذيذ.
1- استخدام البهارات العادية: تعد البهارات العادية الهندية المستخدمة في التندوري هي: الكركم، والكمون، والهيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، والذرة، وجوزة الطيب، و الكزبرة الخضراء. بإمكانك استخدام هذه البهارات بنسبة متساوية أو حسب الذوق الشخصي لديك.
2- استخدام الخلطات الجاهزة: يمكنك استخدام خلطات التندوري الجاهزة التي تتوفر في الأسواق والتي تحتوي على مزيج من البهارات الهندية العادية والتي تتميز بالسهولة والمناسبة للأشخاص الذين لا يرغبون في استخدام البهارات الفردية.
3- استخدام البهارات بالمطحون: يمكنك شراء البهارات وطحنها بنفسك في المنزل، حيث يمكنك الحصول على طعم نقي وجيد، وبإمكانك اللعب بالنسب والكميات حتى تصل إلى طعم يناسبك.
4- استخدام العصائر الطبيعية: يمكنك استخدام العصائر الطبيعية مثل: عصير الليمون، وعصير الزنجبيل، وعصير الثوم، وعصير الزعتر، حيث تضفي هذه العصائر نكهة مميزة على التندوري.
وبما أن التندوري من الأطباق الهندية المشهورة والتي تحتوي على الكثير من البهارات والتوابل، وبالطبع يوجد أسئلة متعلقة بها، لذلك فإننا قمنا بإنشاء قسم للاجابة عليها.
أسئلة شائعة عن تندوري البهارات:
1- ما هي البهارات الأساسية التي تستخدم في تحضير التندوري الهندي؟
يتم استخدام مجموعة من البهارات الهندية العادية كما ذكرنا سابقا، الكركم، والكمون، والهيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، والذرة، وجوزة الطيب، والكزبرة الخضراء.
2- هل هناك بديل عن البهارات الهندية التي تستخدم في تحضير التندوري؟
يمكن استخدام بعض الأعشاب والبهارات المتوفرة في المكان الذي تعيشون فيه لتعوض عن البهارات الهندية، ولكن في عموما فإن البهارات الهندية يمكن استخدامها بدلا من الأعشاب الأخرى.
3- هل يمكن تخفيف استخدام البهارات في تحضير التندوري؟
يمكن تخفيف الكميات أو النسب التي تستخدمونها في تحضير التندوري، إذا كنتم لا تفضلون الأطباق الحارة وترغبون في طعم أقل حدة.
