أفضل أسرار طهي الأرز الأمريكي المثالي
الأرز الأمريكي هو أحد الأطعمة الأكثر استهلاكاً في العالم، سواء كانت مع اللحوم، الدجاج، الأسماك أو الخضروات، ولكن الأرز الأمريكي لا يعدل عن الأرز الأبيض الذي يستهلكه العرب والأسيويون، إذ يتميز بخصائص مختلفة تماماً، وكثير من الأشخاص يبحثون عن الوصفات الناجحة لطهي الأرز الأمريكي.
أفضل أسرار طهي الأرز الأمريكي المثالي
1. غسل الأرز
أحد أهم الخطوات التي يجب القيام بها عند طهي الأرز الأمريكي هو غسله بالماء البارد حتى يصبح اللون أشد ابيض قليلاً، وهذا يساعد على إزالة أيّ شوائب أو بقايا من النشاء في الأرز.
2. قياس الكمية المناسبة من الماء
يجب استخدام نفس الكمية من الماء لكمية الأرز، أي أنه يجب استخدام كوب من الماء لكل كوب من الأرز الامريكي، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الزيت.
3. التحكم في درجة الحرارة
إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة، سيتم قلي الأرز وخروج النشاء منه، ويجب تحري الدرجة عند الطبخ بنفس الكمية من الماء والأرز.
4. عدم التحريك الزائد
لا يجب القلب الأرز باستمرار فوق النار، فذلك يزيد من خروج النشاء وقد يؤدي إلى تكتل الأرز، بل يجب تحريكه قليلاً عند الاحتياج.
5. الابتعاد عن الفلفل
لا ينصح باستخدام الفلفل الحار مع الأرز الامريكي، إلا إذا كان الشخص يفضل ذلك، حيث أن هذا الفلفل يمكن أن يتغلغل بشكل كبير داخل الأرز ويؤثر على طعمه.
أسئلة وأجوبة حول طهي الأرز الأمريكي
1. هل يمكن استخدام الأرز الأمريكي في السلطات؟
نعم، يمكن استخدام الأرز الأمريكي في السلطات والوصفات الصحية بشكل عام.
2. ماذا يمكن تناوله مع الأرز الأمريكي؟
يمكن تناول الأرز الأمريكي مع أي مكونات تفضلها الشخص، كلحوم الدجاج أو اللحم أو الأسماك أو الخضروات.
3. هل يمكن استخدام الأرز الأمريكي في وصفات المعكرونة؟
لا، لا يمكن استخدام الأرز الأمريكي في وصفات المعكرونة حيث أن للأرز الأمريكي خصائص خاصة به تجعله غير قابل للاستبدال بمعكرونة.
