الطريقة الأطيب لعمل دجاج محشي بالفريكة:
المكونات:
– دجاجة كاملة (من ضروري أن تكون طازجة)
– 4 كوب فريكة مطحونة
– 2 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب نعناع مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ماء (حوالي 3 كوب)
الخطوات:
1- بعد غسل الدجاجة جيدًا، قطعي الرأس والرقبة.
2- في وعاء، اخلطي الفريكة المطحونة مع البصل و الثوم و البقدونس والنعناع والملح والفلفل.
3- فردهذا المزيج جيدًا داخل الدجاجة ، مع مراعاة ترك مساحة صغيرة في الأعلى لتتأكد من أن المزيج لا يسيل بعد إغلاق الدجاجة.
4- أغلقي الدجاجة جيدًا بواسطة دبابيس الخياطة لضمان ألا يخرج المزيج أثناء الخبز.
5- في صينية الخبز، ضعي الدجاجة ورشي الزيت على الجلد وضعيه في الفرن المحمى مسبقًا على مدار ساعتين.
6- بمجرد أن تصبح الدجاجة ذهبية اللون، اخرجيها و اتركيها لتبرد للحصول على أفضل نكهة.
أسئلة شائعة:
ما هو الفريكة؟
الفريكة هو نوع من الحبوب التي تتميز بنكهة خفيفة و مفيدة جداً للصحة.
هل يمكنني استخدام الدجاج المجمد بدلاً من الطازج؟
يفضل دائماً استخدام الدجاج الطازج للحصول على أفضل نتيجة.
ما هو أفضل طريقة لتقديم الدجاج المحشي بالفريكة؟
يمكن تقديم الدجاج المحشي بالفريكة مع السلطة الخضراء والخضروات الطازجة المشوية أو الرز المنسوج.
