محتويات
أطيب طريقة لإعداد حلى الشعيرية الباكستانية في المنزل
المكونات
- شعيرية الباكستانية – 2 كوب
- زبدة – 1/2 كوب
- حليب – 1 لتر
- سكر – 2 كوب
- ماء الورد – 2 ملعقة صغيرة
- لوز مقشر – للتزيين
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تحركي الشعيرية حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أضيفي الحليب والماء الورد والسكر إلى الشعيرية، واتركيه يطهى على نار خفيفة حتى يتمام الطهو.
- احرصي على التحريك المستمر للمزيج لمنع الالتصاق.
- عندما يصبح الحليب كثيفًا ويصبح الشعيرية طرية، انزعي الطبقة العليا وضعيها جانبا.
- احصلي على الصلصة السكرية عن طريق إضافة الشعيرية الرطبة في قدرين معاً، وقلبي المزيج حتى يتمام الخلط.
- اتركي المزيج يبرد بالكامل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- زيّني الحلى باللوز المقشر وقدميه باردًا.
الأسئلة الشائعة
ما هي الشعيرية الباكستانية؟
الشعيرية الباكستانية هي نوع من الشعيرية التي تشتهر بها باكستان والهند. وهي تشبه إلى حد كبير الشعيرية الإيطالية، لكنها أكثر سماكة وعرضًا.
هل يمكن استخدام الحليب الخَالِص بدلاً من الحليب الكامل؟
نعم، يمكن استخدام الحليب الخالِص بدلاً من الحليب الكامل. ولكن ينصح بإضافة معلقة أو اثنتين من الدقيق لسماكة الخليط.
ما هو ماء الورد؟
ماء الورد هو مستخلص من الأزهار الوردية، ويتم استخدامه في المطبخ العربي لإضفاء نكهة وعطر للأطباق المختلفة. ويمكن شراؤه في المتاجر المشهورة ببيع المواد الغذائية العالمية.
