أشهى وصفات كرات الشعيرية الباكستانية للإفطار والعشاء
لا يمكن تجاهل الطعام الباكستاني وخصوصًا أكلات الشعيرية التي تشتهر بها الباكستانية وتحتوي على مذاق لذيذ وفاخر. لذلك سنقدم لكم اليوم أشهى وصفات كرات الشعيرية الباكستانية لتأكلوها في الإفطار أو العشاء.
1- كرات الشعيرية بالفول المدمس:
المكونات:
– بصلة مفرومة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– فص ثوم مفروم
– علبة فول مدمس
– ملعقتين صغيرتين بهارات باكستانية
– حفنة كرات شعيرية
– ملح وفلفل
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وضعي البصل والثوم وحركيهما حتى ينضجان.
2. إضفاء الفول المدمس والبهارات المختلفة.
3. أضيفي الكرات الشعيرية وتحركيها جيدًا حتى تندمج مع الفول المدمس ويتغلغل جميع المكونات.
4. لتقديمها بالشكل الأمثل، يمكنكِ إضافة المزيد من البهارات والأعشاب.
2- كرات الشعيرية بالزعفران:
المكونات:
– كوب شعيرية مغسولة
– 4 ملاعق زيت الزيتون
– قرفة واحدة
– 4 حبات هيل
– نصف ملعقة شطة حارة
– فصين ثوم مفروم
– ملعقة زعفران (مغموسة في الماء الساخن)
– بامية مقطعة شرائح
– ملح وفلفل
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وقلّبي الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي. ثم قلبي القرفة والهيل والفلفل الأسود لمدة دقيقة واحدة حتى تبتلع الشعيرية الخلطة بالكامل.
2. أضيفي البصل المفروم وحرّكيه حتى ينضج.
3. أضيفي الثوم والشطة الحارة وحرّكيهم حتى تتحمص الشعيرية.
4. أضيفي الزعفران واستمرَّي في الخلط حتى تنضج الشعيرية كليًا.
5. وبعد ذلك ، أضيفي البامية المقطعة وحرّكيها دون ان تكسريها.
6. قدّمي الطبق في طبق عميق وأضف ملح حسب الذوق.
3- كرات الشعيرية الحارة:
المكونات:
– مكعبات بصل
– ملعقة زيت الزيتون
– حبتين من فلفل الكايين
– شعيرية مغسولة
– ملح وفلفل
الطريقة:
1- سخني مقلاة كبيرة وأضيفي الزيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والفلفل الحار وغلى مدة 2 – 3 دقائق.
2. يضاف الشعيرية المغسولة ويتم خلطها جيدًا مع الصلصة الساخنة وغلى 4-6 دقائق أخرى.
3. يقدم الطبق مثل الضيافة مع الحمص أو البرغل أو السلطة.
أسئلة شائعة:
ما هي أشهر أنواع الشعيرية الباكستانية؟
تشتهر الشعيرية الباكستانية بأنها متنوعة ومختلفة في الأشكال والتجهيزات. ومن بين أشهر هذه الأنواع الشعيرية الفريدة بأشكالها وتجهيزاتها، مثل النهاري ، البيرياني، المانج وغيرها.
كيفية صنع كرات الشعيرية؟
1. يُغسل الشعيرية حتى تصبح نظيفة.
2. يوضع الزيت في المقلاة وتُضاف البصل والثوم المفروم ويوضع الخليط على النار حتى يتم تحميرهم.
3. يضاف الشعيرية إلى الخليط ويتم تقليب كل المكونات معًا حتى يتم امتصاص المذاق اللذيذ.
4. يخرج الخليط من المقلاة ويترك ليبرد قليلاً.
5. يكور العجين إلى فتات خشن.
6. تُدخل الكرات إلى الزيت المغلي ويشوي لمدة 8-10 دقائق.
ما هي أشهر الأطباق الباكستانية التي يمكن تناولها بكرات الشعيرية؟
يمكن توفير العديد من الأطباق الباكستانية التي يمكن تناولها برفق مع كرات الشعيرية، بما في ذلك الشوربة والكاري والمشاوي وأطباق الأرز الرائجة في باكستان.
