عاشقوا الروبيان، هل سمعتم بـ”روبيان كانتون”؟ إذا لم تجربوا هذا الطبق الذي يأتي من قلب الصين بعد، فإنكم تفوتون على أشهى ما يمكن. اليوم، سوف نتعرف معاً على أفضل طريقة لتحضير هذا الطبق في المنزل.
المكونات:
– 500 غرام روبيان مقشّر ومنزوع الأرجل
– بياض بيضة واحدة
– أربع ملاعق طعام من نشا الذرة
– ملح وفلفل أسود
– ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
– ملعقتان صغيرتين من الصويا صوص
– ملعقة صغيرة من العسل
– ثلاث فصوص من الثوم المفروم
– ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم
– ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
الطريقة:
1. في وعاء، ضع البياض والنشا والملح والفلفل الأسود، وامزج حتى تحصل على خليط ثلجي.
2. ضع الروبيان في الخليط وامزج حتى تكون الروبيان مغلف بالكامل.
3. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار عالية. أضف الروبيان واقلب لبضع دقائق حتى تتحول إلى اللون الوردي.
4. أزل الروبيان من المقلاة واتركه جانباً.
5. في نفس المقلاة، قلّب الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة، ثم أضف الصلصة الحارة وقلب لدقيقة أخرى.
6. أضف الصويا صوص والخل والعسل إلى المقلاة وقلّب جيداً.
7. ضع الروبيان في المقلاة وقلّب حتى تتغلف الروبيان بصلصة الكانتون.
8. قدّم الروبيان الحار مع الأرز والخضار المبشورة، وألف صحة وهنا!
FAQs:
– من أين يأتي هذا الطبق؟
روبيان كانتون هو طبق صيني يأتي من مدينة “كانتون” الصينية.
– هل يمكن تقديم هذا الطبق في وجبات الغداء والعشاء؟
بالطبع! يمكن تقديم هذا الطبق بنفسه أو كجزء من وجبة متكاملة.
– هل يمكن تحضير هذا الطبق للحمية؟
يمكن إعداد هذا الطبق مع الروبيان المشوي بدلاً من الروبيان المجهّز بالنشا لتخفيف السعرات الحرارية. كما يُنصح بتناوله مع الأرز البني والخضار المشوية للحصول على وجبة صحية.
