أشهر أكلات شرقية لا تفوّت فرصة تجربتها
مقدمة
تعتبر المطبخ الشرقي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، حيث تتميز الأكلات الشرقية بطعمها الجميل وملحوظة فيها الحكاية والتاريخ عبر الأجيال. فمثلا في الهند هناك تنوع هائل في الأطعمة من شمالها إلى جنوبها، نظرا لتعدد الثقافات والديانات. وفي بلدان الشرق الأوسط نجد أيضا الكثير من الأطعمة الشهية التي لا يمكن للزائرين المارين على تلك البلدان إلا أن يتذوّقوها.
أشهر الأكلات الشرقية
1. الرز باللحم المفروم
الرز باللحم المفروم من أشهر الأطباق الشرقية، ويمكن لأي شخص تحضيره في المنزل. وهو يتكوّن من اللحم المفروم المقلي مع البصل والبهارات والتوابل والأرز المسلوق. يعتبر هذا الطبق من الأطباق المغذيّة والشهية ويقدم مع السلطة واللبن.
2. المجدرة
المجدرة هي طبق مميز من المطبخ اللبناني، حيث يتمّ تحضيرها من حبوب القمح المفرومة مع اللحم المفروم والبصل والزيت والتوابل. تقدم المجدرة مع اللبن الزبادي أو الحمص المفروم.
3. المنسف
المنسف هو طبق شهير في الأردن وفي فلسطين، وهو يتمّ تحضيره من اللحم المشوي أو المقلي والأرز بالإضافة إلى البصل والتوابل المختلفة. تقدّم هذه الوجبة مع اللبن الزبادي والسلطة.
4. الكبسة
الكبسة هو طبق شهير في الخليج العربي، حيث يتمّ تحضيره من اللحم المفروم مع الأرز والبصل والطماطم والبهارات. تقدّم هذه الوجبة مع السلطات المشكّلة والمخلّلات.
5. الكوسا المحشية
الكوسا المحشية هو طبق مشهور في العديد من البلدان العربية، حيث يتمّ تحضيره من الكوسا المملوء باللحم والأرز والبصل والتوابل ويتمّ طهوه بالفرن. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الصحية والشهية ويقدّم عادة مع الأرز والسلطة.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن تعديل تتبيلة المنسف؟
نعم، يمكن تعديل تتبيلة المنسف حسب الرغبة، فمثلا يمكن إضافة الكمون أو الفلفل الأسود أو الكزبرة حسب الرغبة.
2. ما هي الخضروات التي يمكن إضافتها إلى كوسا محشية؟
يمكن إضافة البطاطس أو الجزر أو الفاصوليا أو البصل أو الثوم أو الفطر حسب الرغبة.
3. ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الرز باللحم المفروم؟
يحتوي الرز باللحم المفروم على الأرز الذي يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات، واللحم المفروم الذي يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والماغنيسيوم.
4. ما هو أفضل صلصة يمكن إضافتها إلى المجدرة؟
يمكن إضافة الطحينة أو اللبن الزبادي أو الزيتون أو الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
الخلاصة
تعتبر الأكلات الشرقية من أشهر الأكلات على مستوى العالم، وتتميز بطعمها الفريد ونكهتها الرائعة. ومن أشهر الأكلات الشرقية التي يجب على الزوّار تجريبها هي الرز باللحم المفروم والمجدرة والمنسف والكبسة والكوسا المحشية. ويمكن استخدام الأسئلة الشائعة التي ذكرناها لتسهيل عملية التحضير والتجربة.
