أسرار تقديم زلابية سورية لذيذة ولا تُقاوَم
مقدمة:
تُعد الزلابية من أشهى وألذ الحلويات السورية التي تشتهر بها بلاد الشام. تعتبر الزلابية خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات والحفلات وأيضًا كوجبة لذيذة في أي وقت. تتكون الزلابية من طبقات رقيقة من العجين تُحشى بالقشطة وتُرش بالشيرة الساخنة لتتكون تلك المعجنة اللذيذة والمشبعة بالنكهة.
خطوات عمل الزلابية:
سأقدم لكم الآن خطوات تحضير الزلابية السورية الشهية:
المكونات:
- 500 غرام من العجين الرقاق
- 2 كوب من القشطة
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزيت
- 2 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
- قطع الفستق المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بفرد العجينة الرقيقة في صينية مدهونة بالزبدة واترك الجوانب منتفخة قليلًا.
3. ضع القشطة في وعاء وأضف السكر واخلطهما جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس.
4. قم بوضع القشطة على العجينة وقم بلفها جيدًا.
5. استخدم سكين حادة لتقطيع العجينة إلى قطع بحجم متساوٍ.
6. قم بوضع الزلابية في الصينية واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
7. احضر قدرًا وأضف السكر والماء واتركهما يغليان لمدة 10 دقائق لتحضير الشيرة.
8. أضف الزهر إلى الشيرة وقم بغلق النار واتركها لتبرد.
9. اسكب الشيرة الباردة فوق الزلابية الساخنة واتركها لتتشرب الشيرة تمامًا.
10. رش الزلابية بالفستق المفروم ورش السكر البودرة أيضًا للتزيين.
الأسئلة المتكررة:
ما هي القشطة؟
القشطة هي نوع من الكريمة الطازجة المصنوعة من حليب البقر، وتعد إضافة مثالية للزلابية لإعطائها مذاقًا كريميًا وطعمًا لذيذًا.
ما هي الشيرة؟
الشيرة عبارة عن خليط من السكر والماء يُسخن حتى يذوب السكر وتحصل على سائل لزج وحلو. تُستخدم الشيرة لرش الزلابية وإضافة الحلاوة والرطوبة إليها.
هل يمكنني استخدام عجينة جاهزة؟
بالطبع، يمكنك استخدام عجينة الفيلو المتوفرة في المتاجر لتسهيل عملية تحضير الزلابية.
هل يمكنني استخدام عسل بدلاً من الشيرة؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام العسل بدلاً من الشيرة. يمكنك استخدام العسل السائل وسكبه على الزلابية بعد خروجها من الفرن.
كيفية الاحتفاظ بالزلابية الزائدة؟
يُمكنك حفظ الزلابية الزائدة في علبة ضيقة الإغلاق في مكان بارد وجاف. تظل الزلابية طازجة لمدة يوم أو يومين. قبل تناولها مرة أخرى، يمكنك إعادة التسخين في الفرن للحصول على الطعم اللذيذ والمقرمش.
ما هي أطباق أخرى تُقدم مع الزلابية؟
يُعتبر الزلابية طبقًا رائعًا في حد ذاته، لكنها يمكن تقديمها بجانب القهوة العربية أو الشاي أو حتى مع الآيس كريم لتعزيز طعمها الشهي.
باختصار، الزلابية السورية اللذيذة والمشبعة بالقشطة هي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تستحق التجربة. قوموا بتحضيرها من المنزل وشاركوها مع أحبائكم لتستمتعوا بوقت لذيذ ومميز.
