أسرار تحضير لقيمات هشة وجميلة المظهر
إذا كنت ترغب في تحضير لقيمات هشة وجميلة المظهر، فإن تطبيق الأسرار الصحيحة هو المفتاح لنجاحها. ومن هنا، نحن سنقدم لك أهم الأسرار لتحضير لقيمات هشة وجميلة المظهر.
1- استخدام الماء بشكل صحيح: يجب التأكد من استخدام الماء بشكل صحيح، حيث يجب الحرص على تسخينه بشكل جيد ومن ثم تركه ليبرد تماماً. كما يجب استخدام الماء الحار بدرجة حرارة مناسبة للعجينة.
2- استخدام دقيق الذرة: يجب استخدام دقيق الذرة لتحضير لقيمات جميلة المظهر وهشة.
3- العجينة: يجب عمل عجينة ناعمة ومتجانسة بنسبة 2:1 من الماء الحار والدقيق.
4- الزيت: يجب الحرص على تغيير الزيت بين الطهي الدائري حتى لا يتشبع بالشوارد العالقة من العجينة في الزيت.
5- الطهي: يجب تسخين الزيت جيداً وتحمير اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم وضعها على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
أسئلة وأجوبة حول اللقيمات
1- هل يمكن إضافة السكر إلى العجينة؟
نعم، يمكن إضافة السكر لتحضير لقيمات حلوة، ولكن يجب اتباع التعليمات بشكل دقيق.
2- كم الحرارة المثالية للزيت؟
يجب تسخين الزيت على درجة حرارة عالية جداً حتى 180 درجة مئوية، ومن ثم تحمير اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
3- كم مدة الطهي؟
يجب تحمير اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون، ويستغرق ذلك ما يقرب من 2-3 دقائق.
