أسرار تحضير كبة مشوية حلبية شهية
تعتبر الكبة المشوية من أشهر الأطباق الشهية في المطبخ الحلبي، حيث تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها اللذيذ، ويعد تحضيرها أمرًا سهلاً، فقط تحتاج إلى بعض الأسرار لتصبح الكبة المشوية حلوة شهية ومميزة.
المكونات:
– كيلو لحم مفروم.
– 2 كوب برغل.
– بصلتان مفرومتان.
– ملعقتان صغيرتان بهار سبيسي.
– ملعقتان صغيرتان ملح.
– قليل من الفلفل الأسود.
– ربع كوب ماء.
الطريقة:
1- اغلى البرغل واتركه جانبًا ليرتاح.
2- قم بتحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قم بإضافته إلى اللحم المفروم.
3- أضف البرغل المرتاح، وبهار السبيسي والملح والفلفل الأسود والماء. اعجن المزيج جيدًا.
4- شكّل اللحم المفروم والبقدونس المفروم وتوضع في طبق فرن.
5- ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
التقديم:
تقدم الكبة المشوية باردة أو ساخنة مع صلصة الزبادي وبجانبها الخضروات الطازجة.
أسئلة شائعة:
ما هي البهارات التي يمكن إضافتها لهذه الكبة؟
يمكن إضافة الكمون والفلفل الحار والكزبرة حسب الذوق.
كيف يمكن تقديم الكبة المشوية؟
يمكن تقديمها في طبق مع صلصة الزبادي والخضروات الطازجة.
كم يجب الإكثار من إضافة الماء؟
يجب إضافة الماء تدريجياً حتى يصبح المزيج لينًا وسهل التشكيل.
