أسرار تحضير العوامة الشهية في المنزل
المقدمة
العوامة هي حلى شهير في المطبخ العربي ولا يمكن الاستغناء عنه في المناسبات الخاصة والأعياد. ولحضيء تحضير هذا الحلى اللذيذ في المنزل بالطريقة الصحيحة، سنعرض لكم أسرار النجاح.
مكونات العوامة
تتكون العوامة من العجين والشيرة، ويمكن شراء العجين جاهزاً أو تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وهي:
- كوب من الطحين
- ربع كوب من السميد
- كوب من المياه
- مكعبات الثلج حسب الحاجة
ويتم خلط المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينة، يتم وضعها في كيس كبير مثقوب القاع.
أما بالنسبة للشيرة، فيمكن تحضيرها من خلال:
- 3 أكواب من السكر
- 2 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر
تتم إذابة السكر في الماء وعصير الليمون وتترك الشيرة على النار حتى تغلي وتستمر على النار لفترة من الوقت حتى تصبح سميكة.
طريقة تحضير العوامة
- يتم تسخين الزيت في القدر حتى يصبح ساخناً.
- ثم يتم تحضير القطع عن طريق إدخال العجين في الزيت بشكل متقطع حتى يتكون حلقات العوامة.
- توضع حلقات العوامة المقلية في الشيرة مباشرة بعد نزعها من الزيت وتحرك بعض الوقت داخل الشيرة قبل تقديمها.
الأسئلة الشائعة
Q: ما هو أفضل نوع من الزيت لتحضير العوامة؟
A: يفضل استخدام زيت الذرة أو زيت الطهي، نظراً لاحتوائهما على درجة حرارة عالية مما يعطي حلقات العوامة لوناً جميلاً وقواماً مثالياً.
Q: من أين يمكن شراء العجين الجاهز؟
A: يمكن العثور على العجين الجاهز في أي محل بقالة أو محلاً للحلويات.
