أسباب تجعل من شرب اللبن من دون غلي أمرا ضارا
اللبن هو من المشروبات الغنية بالمغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان وخاصة الأطفال والأمهات الحوامل والمرضعات. ومن الرائع أن يتم استهلاك اللبن الطازج ولكن أحياناً يتم شرب اللبن من دون غلي وتسخين، وتوجد بعض الأسباب التي تجعل ذلك ضاراً.
1- احتمالية وجود البكتيريا الضارة
لا يمكن تجنب البكتيريا الحية في الحليب مهما كانت الطريقة المستخدمة في إنتاجه، ولا يمكن التحقق منها بالعين المجردة، وهذا يعني أن تناول اللبن من دون غلي يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة مثل الإسهال، وإلحاق الأضرار بالجهاز الهضمي.
2- عالية النسبة الدهنية
يحتوي اللبن الطازج على نسبة عالية من الدهون الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسمنة، والضغط العالي، ويرجع ذلك إلى أن الدهون لها عواقب خطيرة على الصحة، وربما الشرب من اللبن المنزوع الدسم أفضل بكثير.
3- امتصاص الكالسيوم بشكل غير كافٍ
تحتوي البروتينات الموجودة في الحليب الذي يتم شربه من دون غلي على حمض يسمى الفوسفات، وهذا الحمض يمنع امتصاص الكالسيوم بكفاءة، وبالتالي يتم إعطاء الجسم الكمية الأقل من الكالسيوم اللازمة، ويمكن أن يؤدي هذا الأمر إلى الإصابة بالهشاشة العظمية والعدوى الخطيرة.
الأمر السليم هو شرب اللبن المغلي والمسخن، حتى تضمن عدم وجود البكتيريا الضارة التي قد تكون موجودة في اللبن غير المغلي.
HTML Headings:
أسباب تجعل من شرب اللبن من دون غلي أمرا ضارا
1- احتمالية وجود البكتيريا الضارة
2- عالية النسبة الدهنية
3- امتصاص الكالسيوم بشكل غير كافٍ
Arabic FAQs:
هل يمكن شرب اللبن المنزوع الدسم من دون غلي؟
نعم، يمكن شرب اللبن المنزوع الدسم من دون غلي، حيث أن نسبة الدهون فيها أقل بكثير من اللبن الكامل الدسم.
لماذا يجب شرب اللبن المغلي والمسخن؟
يتأكد من توفر شروط الصحة الغذائية في الحليب عندما يتم غليه ومسخنه لضمان عدم وجود البكتيريا الضارة والنسبة الصحية من الدهون وامتصاص الكالسيوم بشكل كافٍ.
