أرز بالبصل بالخضار: وصفة شهية ومغذية
تُعتبر وصفة الأرز بالبصل بالخضار من الأكلات المشهورة والمشهية في المطبخ العربي، فهي تعد طبقاً مغذياً ويحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. إذا كنت تبحث عن وصفة للتلذذ بطعام لذيذ ومغذي في نفس الوقت، فلا بد أن تجرب هذه الوصفة.
المكونات:
– كوب أرز أبيض
– بصلة كبيرة مفرومة
– ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
– حبة جزر متوسطة مقطعة
– ثلاث حبات فطر مقطعة
– ثلاثة حبات بصل أخضر مفرومة
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. يُغسل الأرز جيدًا حتى تختفي رواسب النشويات، ثم يترك جانبًا.
2. يُسخّن الزيت في مقلاة ثم تضاف إليه الثوم والبصل حتى يصبحان ذهبيين.
3. يضاف الزعتر والكمون والفلفل الأحمر المجفف ويقلّب المزيج حتى يندمج جيداً.
4. يضاف الجزر والفطر ويقلب المزيج جيداً ويترك لـ 5 دقائق.
5. يضاف الأرز ونصف لتر من الماء مع الملح والفلفل الأسود.
6. يُغطى الوعاء بالغطاء جيداً ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. يُزين الطبق بالبصل الأخضر ويُقدّم.
هذه الوصفة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فالأرز يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات، كما يحتوي على فيتامين B والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما تحتوي الخضروات على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة لصحة الجسم بشكل عام.
الأسئلة المتكررة:
1. هل يمكن إضافة أي خضار إلى وصفة الأرز بالبصل؟
نعم، يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك مثل البازيلاء أو الفاصوليا أو الفلفل الملوّن.
2. هل يجب شطف الأرز قبل طهيه؟
نعم، يجب شطف الأرز جيدًا حتى تختفي رواسب النشويات للحصول على نتيجة أفضل في النهاية.
3. هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت المفضلة لديك في الوصفة.
4. هل يمكن إضافة اللحوم إلى الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة الدجاج المفروم أو لحم البقر المقطّع إلى الوصفة.
