طريقة تحضير مرقة لحم شهية

طريقة تحضير مرقة لحم شهية

المكونات:
– 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– 2 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
– 6 أكواب ماء

الطريقة:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
3. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي البطاطس والجزر والتوابل وقلبيهم جيداً.
5. أضيفي الماء واتركيه يغلي.
6. اخفضي الحرارة واتركيه يطهى لمدة ساعة.
7. استخدمي الملعقة لإزالة الدهون التي تظهر على السطح.
8. قدمي المرقة الساخنة.

تساؤلات وأسئلة شائعة

ما هي الأعشاب التي يمكن استخدامها في هذه المرقة؟
يمكن استخدام الأعشاب المفضلة لديك مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو البقدونس.

هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر لتحضير هذه المرقة.

ما هي النصائح لتحضير مرقة لحم شهية؟
يجب استخدام لحم ذو جودة عالية وإزالة الدهون التي تظهر على السطح. كما يمكن إضافة الخضروات الأخرى مثل الهريسة أو الفلفل الأحمر المجفف لإضافة نكهة بارزة للمرقة.