عندما يتعلق الأمر بالأكلات اللذيذة والمفيدة لصحتنا، فإن شوربة الكرفس تأتي في مقدمة الأطباق الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسمنا. لذلك، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير شوربة الكرفس بخطوات سهلة وسريعة.
محتويات
مكونات شوربة الكرفس
- 5 حبات من كرفس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 أكواب من المرق
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور للتقديم (اختياري)
طريقة تحضير شوربة الكرفس
- سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب.
- ضعي البصل والثوم والكرفس في القدر وقلبيها حتى يصبح الخليط ناعماً. يمكن إضافة المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر.
- أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود إلى القدر واتركيه حتى يغلي.
- تغطي القدر وتخفضي الحرارة إلى متوسط وتدعي الشوربة تغلي لمدة 20 دقيقة.
- استخدمي مصفاة لصفة الخليط حتى يصبح ناعمًا وليس لديه قطع صغيرة.
- قدمي شوربة الكرفس في بول للصّحة واللذّة. يمكن إضافة الجبن الرومي قبل التقديم حسب الرغبة.
أسئلة شائعة
كيف أقوم بتقليل قوّة النكهة النباتية للكرفس في الشوربة؟
يمكنك استخدام البصل والثوم والمرق لتقليل قوة النكهة النباتية للكرفس. كما يمكن إضافة بعض الحليب أو الكريما للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
هل يمكنني استخدام الكرفس المجمد؟
نعم، يمكن استخدام الكرفس المجمد في تحضير الشوربة، ولكن قد تختلف نتيجة التحضير والنكهة عند استخدامه بدلاً من الكرفس الطازج.
هل يجب شوي الكرفس قبل تحضير الشوربة؟
لا يجب شوي الكرفس قبل تحضير الشوربة، ويمكن تحميرها بالزبدة فقط لإضفاء نكهة إضافية.
