خطوات تحضير المسخن الفلسطيني اللذيذ في المنزل
المسخن هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الفلسطيني، وهو وجبة لذيذة وشهية تتكون من طبقات من الخبز والدجاج أو اللحم المفروم مع التوابل والبهارات. وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات تحضير المسخن الفلسطيني اللذيذ في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات
لتحضير المسخن الفلسطيني، ستحتاج إلى الآتي:
- 1 كيلوغرام من شرائح الدجاج أو اللحم المفروم
- 4 حبات من الخبز العربي
- بصلتان مفرومتان
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- بهارات (كمون، فلفل أسود، كزبرة مطحونة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البهارات الشرقية
الطريقة
إليكم خطوات تحضير المسخن الفلسطيني:
- قوموا بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قوموا بتحضير صينية الفرن بدهنها بالزيت ووضعها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، قوموا بتسخين الزيت والزبدة وإضافة البصل والثوم وتقليبهم حتى يصبحوا ذهبيين.
- أضيفوا شرائح الدجاج أو اللحم المفروم وقلبوهم جيداً حتى ينضجوا.
- أضيفوا البهارات والملح والفلفل، وقلبوا المزيج جيداً.
- قوموا بتسخين الخبز العربي في الفرن لفترة قصيرة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضعوا شريحة من الخبز في صينية الفرن واسقوها باللبن الزبادي.
- ثم قوموا بوضع طبقة من خليط الدجاج أو اللحم المفروم فوق الخبز.
- كرروا هذه الطبقات حتى انتهاء الخبز واللحم.
- قوموا بوضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح المسخن ذهبي اللون.
اللمسات النهائية
بعد أن ينضج المسخن في الفرن، قوموا بخروجه وتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنكم تزيين المسخن بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة
1- هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من شرائح الدجاج في تحضير المسخن.
2- ما هي البهارات الشرقية التي يمكن استخدامها في المسخن؟
يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من البهارات الشرقية مثل الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والبهارات الشرقية المختلفة لإضافة نكهة لذيذة للمسخن.
3- هل يمكن استبدال اللبن الزبادي بالحليب؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب بدلاً من اللبن الزبادي إذا كنت لا تفضلون طعم اللبن.
