كيفية إعداد ورق اللسان التركي اللذيذ
لورق اللسان التركي مذاق شهي وتاريخ طويل في المطبخ التركي، في هذا المقال سنتعرف على كيفية إعداد ورق اللسان التركي اللذيذ.
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة من الخل
– 1/4 كوب زيت الزيتون
– رشة ملح
للحشوة:
– 300 غرام من اللحم المفروم
– 1 بصلة
– 1 بصل أخضر
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– رشة ملح وفلفل
الطريقة:
1. قم بخلط المكونات الجافة الكل في وعاء.
2. أضف الماء الدافئ والخل واتركهما لمدة 30 دقيقة.
3. قم بإضافة الزيت والرشة من الملح وعجن العجينة حتى تصبح سهلة اللف والتشكيل.
4. دع العجينة ترتاح لمدة ساعة.
5. في غضون ذلك، قم بإعداد الحشوة بخلط جميع المكونات الحشوة في وعاء.
6. شكل العجينة إلى كرة، قم بتقطيع قطع العجينة الصغيرة وافرديها بالشكل الدائري وأضف الحشوة، قم بلفها بعناية.
7. قم بوضع ورق اللسان التركي على صينية وضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم الانتهاء من الطهي وتذوب الدهون.
FAQs (الأسئلة الشائعة):
1. هل يمكن استخدام العجينة الجاهزة بدلاً من إعدادها بنفسي؟
لا، العجينة الجاهزة ليست مثل العجينة المحضرة في المنزل وقد لا تكون مناسبة لورق اللسان التركي.
2. ما هي أفضل طريقة لحفظ ورق اللسان التركي الزائد؟
يمكن حفظ ورق اللسان التركي الزائد في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لفترة تصل إلى 3 أشهر.
