عندما يصاب الشخص بمرض السكري، يجب عليه أن يحافظ على نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن قليل من السكريات والدهون والكربوهيدرات. ومع ذلك، من الصعب على الكثير من الأشخاص مقاومة الحلويات، لذا يمكن تحضير وصفات خفيفة خالية من السكر لمرضى السكري بدون استخدام السكر الأبيض.
واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين هي الكيك، وبالطبع يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بها بشرط أن تكون خالية من السكر الأبيض. لذا سنقدم وصفة لكيك خفيفة لمرضى السكري بدون سكر أبيض.
المكونات:
– ٢ كوب دقيق لوز
– ١/٢ كوب زيت جوز الهند
– ٤ بيضات
– ١/٤ كوب عصير ليمون
– ١/٢ كوب حليب لوز
– ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ١ ملعقة صغيرة فانيليا
– قليل من الزعفران (اختياري)
– قليل من الملح
– قليل من القرفة (اختياري)
الطريقة:
١. سخني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية واغسلي الصينية بالزيت.
٢. في وعاء كبير، امزجي الزيت والحليب وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات.
٣. أضيفي الدقيق، الفانيليا، البيكنج باودر، والملح ثم اخلطي المزيج جيدًا.
٤. في وعاء منفصل، اخفقي البيض حتى تتكون رغوة ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
٥. اسكبي العجينة في الصينية المحضرة وادخليها الفرن لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة أو حتى تنضج.
تمتعي بكيك خفيف ولذيذ خالي من السكر الأبيض ومناسب لمرضى السكري!
والآن ننتقل إلى الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام دقيق اللوز بدلاً من دقيق القمح؟
ج: نعم، يمكنك استخدام دقيق اللوز بدلاً من دقيق القمح لجعل الكيك خالي من الجلوتين.
س: هل يمكنني استخدام بديل للزيت جوز الهند؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زبدة الغير.
س: هل يمكنني تجنب استخدام البيض؟
ج: يمكن استخدام مكونات بديلة للبيض مثل البيض الأبيض أو بديل البيض النباتي.
باستخدام هذه الوصفة السهلة واللذيذة، يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بحلوى مناسبة لنظامهم الغذائي الخاص.
