عند شراء السمك الطازج، من الأهمية بمكان التأكد من جودته ونظافته. فتشتري ما يستحقه المال الذي تنفقه فيه. وفي هذا المقال سوف نقدم لك بعض النصائح الهامة لشراء السمك الطازج من السوق.
1. المظهر الخارجي: تأكد من أن المظهر الخارجي للسمك طازج وجميل. يجب أن يكون لون السمك زاهيا ومشرقا، ولا يجب أن يحتوي على ندبات أو بقع أو خدوش.
2. الرائحة: تفحص السمك جيدا وتحقق من رائحته، فإذا كانت الرائحة العامة للسمك عفنة أو نتنة، فتجنب شرائه. يجب أن يكون للسمك رائحة صحية ومميزة.
3. العيون: يتعيّن عليك التأكد من أن عيون السمك واضحة ولامعة ودائرية. إذا كانت عيون السمك مخروطية أو غائمة أو متورمة، فتجنب شرائه.
4. الأدوات: تأكد من أن من يبيع السمك يستخدم الأدوات الملائمة عند تقطيع السمك، فتذهب لأحد الباعة الموثوقين. يجب أن يكون السمك قد تم قطعه بأدوات نظيفة وحادة.
5. الابتعاد عن السمك المصنع: تجنب شراء السمك المعبأ في العلب المصنعة، لأنها غالبًا ما تكون غير طازجة.
وبالتالي، إذا قررت شراء السمك من السوق، يجب أن تتبع هذه النصائح، فستكون قادرًا على شراء السمك الطازج والصحي.
التعليمات الشائعة:
1. متى يعد السمك غير صالح للأكل؟
لابد أن يكون للسمك رائحة طازجة ولامع، وعندما يكون السمك عديم الرائحة واسوداد الفقاعات اعلى الجلد فإن هذا السمك لم يعد صالحًا للأكل.
2. هل يتعين علينا شراء السمك من السوق المحلية فقط؟
لا يجب أن تشتري السمك من السوق المحلية فقط، يجب البحث عن الباعة الموثوقين ومن المناطق المرموقة.
3. كيف يمكنني الحفاظ على جودة السمك؟
إحفظ السمك في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة، وتأكد من أنه مغلف بشكل صحيح. يجب أن يتم استهلاك السمك خلال يومين من الشراء.
