محشي الكوسا السوري باللحمة المفرومة: وصفة سهلة ومفيدة

يُعدُّ محشي الكوسا واحدًا من أشهر الأكلات في المطبخ السوري والعربي بشكل عام، ويتميز بالمذاق الرائع والمكونات الصحية. وهو عبارة عن حشوة مكونة من الأرز واللحم المفروم والتوابل المختلفة ويتم وضعها داخل حبوب الكوسا وطهيها في صلصة الطماطم على النار.

المكونات

• 1 كيلو كوسا
• 300 غرام لحمة مفرومة
• 1 كوب أرز
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 علبة صلصة الطماطم
• 2 كوب ماء

طريقة التحضير

1. قطعي سيقان الكوسا بعد غسلها جيداً وفرمي الجزء العلوي، ثم افرغي البذور من داخل الكوسا.
2. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم، الأرز، البصل المفروم، الثوم المفروم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا والبقدونس المفروم.
3. املأي حبوب الكوسا بمزيج اللحم والأرز.
4. في طنجرة كبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة وضعي حبوب الكوسا في الطنجرة.
5. أضيفي صلصة الطماطم والماء.
6. ضعي الطنجرة على نار هادئة وغطّها بالغطاء لمدة 30-40 دقيقة حتى يتم طهي الكوسا.
7. قدّمي المحشي الساخن وبالهنا والشفا.

أسئلة متكررة

ما هي فوائد محشي الكوسا باللحمة المفرومة؟

يحتوي محشي الكوسا على العديد من المكونات الصحية مثل الكوسا واللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس الذي يعزّز الجهاز الهضمي وينظم مستوى السكر في الدم ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.

هل يمكن تخزين محشي الكوسا باللحمة المفرومة؟

نعم، يمكن تخزين محشي الكوسا باللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام وتسخينها عند الرغبة في تناولها مجددًا.

ما هي الطريقة الأسهل لتحضير محشي الكوسا باللحمة المفرومة؟

يمكن العثور على أصناف مختلفة من محشي الكوسا باللحمة المفرومة في محلات البقالة المحلية، ويمكن شراءها وتسخينها فقط عند الرغبة في تناولها.