كيف تطبخين كبة باللبن على الطريقة السورية في المنزل؟
الكبة باللبن هي أحد الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ السوري. وهي عبارة عن كرات الكبة المحشوة باللحمة والمكونات الأخرى، مطهية في اللبن بطريقة تضيف إليها مذاقاً فريداً ومميزاً. وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير كبة باللبن الشهية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 1 كوب من البرغل
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 2 بصل متوسط الحجم
– 3 فصوص من الثوم
– 2 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
– ملح
– فلفل أسود
– 2 كوب من اللبن الزبادي
– 4 أكواب من الماء
– زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. قومي بنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
2. في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البرغل المنقوع والبصل المفروم والثوم والنعناع والبهارات والملح والفلفل الأسود.
3. قومي بعمل كرات صغيرة من الخليط السابق.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم قمي بقلي كرات الكبة حتى تحمر.
5. ضعي اللبن الزبادي في وعاء منفصل وأضيفي اليه الماء وقلبي جيداً.
6. أضيفي كرات الكبة المحمرة إلى اللبن الزبادي واتركيها تطهى لمدة 20-25 دقيقة على نار هادئة.
7. قدمي الكبة باللبن ساخنة مع الأرز المطهو.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكن استخدام اللبن العادي بدلاً من اللبن الزبادي؟
نعم، يمكن استخدام اللبن العادي بدلاً من اللبن الزبادي إذا كنت لا تحبين مذاق اللبن الزبادي.
هل يمكن تحضير كرات الكبة مسبقاً وتخزينها؟
نعم، يمكنك تحضير كرات الكبة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين قبل طهيها في اللبن.
هل يمكن إضافة الخضار إلى اللبن؟
نعم، يمكنك إضافة الخضار مثل البطاطا أو البازيلاء إلى اللبن إذا كنت تفضلين ذلك.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير كبة باللبن الشهية في منزلك والتمتع بتذوقها مع عائلتك وأصدقائك.
