كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في منزلك؟

مقدمة

صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل يمكن أن يكون سهلاً جداً. يستخدم هذا الخل في العديد من الأغراض الغذائية والصحية. يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ويحمي الجهاز الهضمي. في هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل.

المكونات المطلوبة

• 4-5 تفاحات عضوية
• 4 أكواب ماء
• 1 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• وعاء زجاجي كبير

الطريقة

1. غسل التفاح جيداً ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. ضع كل قطعة في الوعاء الزجاجي.
3. أضف الماء والسكر والخميرة وحرك حتى يتم تمزيجها جيداً.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أسابيع. أثناء هذه الفترة سوف تلاحظ تشكل طبقة بيضاء على السطح، هذا عادةً ما يعرف باسم “عث الخميرة”.
5. بعد انتهاء الفترة الزمنية يجب فصل العث عن القطر، يمكن استخدام مصفاة فعالة وصب الخل في زجاجات.

الأسئلة الشائعة

ما هي الفوائد الصحية لخل التفاح؟
خل التفاح يساعد في موازنة مستوى الحموضة في الجسم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المضادات الحيوية الطبيعية والمضادة للالتهابات.

هل يمكن استخدام الخل في خلطات الطهي؟
نعم، يمكن استخدام خل التفاح الطبيعي في العديد من الخلطات الغذائية.

كم المدة اللازمة لتخمير التفاح لصنع الخل؟
تستغرق العملية عادةً من 2 إلى 3 أسابيع.

كيف يمكن الاحتفاظ بالخل؟
يمكن الاحتفاظ بالخل في زجاجات زجاجية نظيفة وتُخزن في مكان بارد ومظلم. يمكن استخدام الخل لمدة تصل إلى 2 سنوات.