كيفية طهي الفطر بأسرع وقت دون فقدان القيمة الغذائية
الفطر من الأطعمة الصحية والغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحتنا، ولكن في بعض الأحيان يحدث أن تكون متعبًا ولا تملك الكثير من الوقت لطهي الفطر، لذلك سأقدم لكم في هذا المقال كيفية طهي الفطر بأسرع وقت دون فقدان القيمة الغذائية.
المكونات
- فطر مقطع إلى شرائح
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
1- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت الزيتون واتركيه يسخن قليلاً.
2- أضيفي الفطر المقطع إلى الزيت وقلبي جيداً.
3- اتركي المزيج يطهى لمدة 5 دقائق.
4- رشي الملح والفلفل الأسود على الفطر وقلبي مرة أخرى.
5- اتركي المزيج ليطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح الفطر ليناً ومطبوخاً.
نصائح
- يجب تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة لتسهيل وتسريع عملية الطهي.
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الفطر حسب الرغبة.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب لإضفاء المذاق المميز على الفطر.
أسئلة شائعة
ما هي القيمة الغذائية للفطر؟
الفطر غني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على مركبات قد تساعد على الوقاية من بعض الأمراض مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
هل يمكن طهي الفطر بالفرن؟
نعم، يمكن طهي الفطر بالفرن، حيث يتم فرم الفطر وخلطه مع بعض المكونات مثل الجبن والثوم والخضار ثم يدخل الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
ما هي طريقة الحفاظ على الفطر بعد شرائه؟
يجب حفظ الفطر في الثلاجة في أكياس بلاستيكية مثقوبة لتهوية الهواء وتجنب التعرض للرطوبة، كما يمكن حفظه في الفريزر بعد تجميده وتقطيعه إلى شرائح.
