كيفية صنع كبسة السمك الشهية والمميزة
الكبسة من أشهر المأكولات الشرقية الشهية وتعتبر الكبسة بالسمك سهلة التحضير ومميزة في نفس الوقت. لذا سنتحدث اليوم عن كيفية صنع كبسة السمك.
المكونات:
– ٥٠٠ جرام سمك (سمك الباسا)
– ملعقتين صغيرتين زبدة
– ٢ فص ثوم مفروم
– ٢ بصل متوسط المقطع
– ٢ فلفل أحمر مقطع
– ٢ ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
– ملعقة كبيرة قزبر أو بقدونس مفروم
– ملعقة كبيرة ليمون حامض
– ملح حسب الرغبة
– ٢ كوب ماء
الطريقة:
١.قومي بتنظيف سمك الباسا بالماء البارد ونزع الحراشف والأمعاء.
٢. ضعي ملح وليمون على السمك واتركيه لمدة ١٠ دقائق.
٣. في مقلاة عميقة أو وعاء، دعي الزبدة تذوب على نار متوسطة، ثم ضعي الثوم، البصل، الفلفل الحار وحركي المكونات حتى يذبل البصل تمامًا.
٤. ضعي السمك في المقلاة وأضفي الماء وبهارات الكبسة واتركيه على النار المتوسطة لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا ويصبح طريًا.
٥. ضعي مزيج القزبر أو البقدونس وقدمي الكبسة الساخنة مع الرز الأبيض.
الأسئلة الشائعة:
ما هو أفضل نوع من السمك لصنع الكبسة؟
يمكن استخدام أي نوع من الأسماك المتوفرة، ولكن سمك الباسا يعتبر هو الأفضل.
هل يمكن إضافة الخضار إلى الكبسة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة الخضروات المفضلة إلى الكبسة، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
هل يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز الأبيض. الأرز البسمتي يمنح الطعم المميز للكبسة.
لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الشهية لصنع كبسة السمك المميزة. كما يمكن تقديمها في أي وقت من السنة كطبق جانبي مميز.
