كيفية صنع البفتيك اللبناني المثالي

كيفية صنع البفتيك اللبناني المثالي

البفتيك هو أكلة لبنانية مشهورة وشهية جداً، وهو عبارة عن عجينة رقيقة تحتوي على حشوة لذيذة من اللحم المفروم أو الجبنة أو السبانخ. إذا كنت ترغب في صنع البفتيك اللبناني المثالي في منزلك، فسوف نوضح لك الخطوات التالية:

المكونات:
1 كوب دقيق
2 ملعقة زيت زيتون
رشة ملح
½ كوب ماء
2 كوب لحم مفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج)
1 بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صلصة طماطم
رشة بهارات خاصة باللحم المفروم
½ كوب صلصة الطماطم
رشة فلفل أسود
رشة ملح
زيت زيتون للقلي
1 حزمة بقدونس ورق العجين

الخطوات:

1. بدايةً، نخلط الدقيق والزيت والملح والماء في وعاء حتى نحصل على عجينة ناعمة، ثم نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة مع زيت الزيتون ونحمصه حتى يصبح البصل ذهبي اللون، ثم نضيف الثوم المفروم ونضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج تماماً، ونضيف صلصة الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح ونتركها لتغلى.

3. نقوم بفرد العجين وتقطيعه إلى دوائر صغيرة، ثم نضع ملعقة واحدة من الحشوة في كل دائرة ونغلقها جيداً، ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

4. نسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة ونقلب البفتيك المحضّر في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

5. نحضر بقدونس وورق العجين ونقطّع الورق إلى أجزاء صغيرة، ثم نزيّن البفتيك بالبقدونس وورق العجين المقطّع، ويمكن تقديمه فوراً.

FAQs:

– كم يستغرق وقت صنع البفتيك اللبناني المثالي؟
يستغرق صنع البفتيك اللبناني المثالي حوالي ساعة ونصف.

– هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر في صنع البفتيك؟
نعم، بإمكانك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر في صنع البفتيك.

– هل يمكن استخدام الجبنة كحشوة بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، يمكن استخدام الجبنة كحشوة بدلاً من اللحم المفروم لصنع البفتيك.