كيفية تحضير وتناول الشوفان الصحي
الشوفان هو الحبوب الكاملة والمغذيات الهامة الموجودة فيه تجعلها وجبة صحية ولذيذة. فهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية منها معدل ضغط الدم والكوليسترول والسكر في الدم. وللحصول على جميع الفوائد الغذائية للشوفان يجب تحضيره بالطريقة الصحيحة وتناوله بشكل مناسب. وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية تحضير وتناول الشوفان الصحي.
الخطوات الأساسية لتحضير الشوفان:
1. تحضير الشوفان الطازج: يمكن تحضير الشوفان الطازج باستخدام الحليب أو الماء.
2. المحافظة على النكهة: يمكن إضافة العسل أو الفاكهة الطازجة أو المجففة أو المكسرات اللذيذة إلى الشوفان.
3. طهي الشوفان: يمكن طهي الشوفان بعد نقعه لبضع دقائق في الماء لتسهيل عملية الهضم.
4. تليين الشوفان: يمكن طهي الشوفان في الميكروويف من خلال إضافة كمية معينة من الماء حسب الاحتياجات الخاصة للفرد وتسخينها في الفرن لمدة بضع دقائق.
الوقت المناسب لتناول الشوفان:
يوصى بتناول الشوفان في الصباح قبل ممارسة أي نشاط في اليوم ، ويمكن شرب فنجان من القهوة أو شاي الأعشاب مع الشوفان لزيادة فائدته الغذائية.
ما هي الفوائد الصحية لتناول الشوفان؟
1. تحسين صحة القلب: تعد الألياف في الشوفان مهمة للقلب والأوعية الدموية ، حيث يخفض المستويات العالية من الكوليسترول الضار في الدم.
2. خفض نسبة السكر في الدم: تحتوي حبيبات الشوفان على الكثير من المعادن والألياف ، ويساعد ذلك على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم.
3. خفض معدل ضغط الدم: يعتبر الشوفان غنيًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما مهمان للحفاظ على معدل ضغط الدم الطبيعي في الجسم.
4. تحمي الجهاز الهضمي: تتضمن الألياف الموجودة في الشوفان العديد من النباتات الغنية بالألياف التي تساعد على تحفيز وظائف الجهاز الهضمي.
5. تحسين صحة العظام: يساعد الشوفان على تحسين صحته العظام عن طريق تقديم نسب عالية من الكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء وتقوية العظام.
كم يجب تناول الشوفان يومياً؟
يوصى بتناول كوب واحد من الشوفان يومياً للحصول على الفوائد الصحية الكاملة له.
خطوات تحضير الشوفان بالتفصيل:
1. ضع الشوفان في قدر وأضف الماء وحرك حتى يتجانس.
2. أضف ملعقة صغيرة من الملح وضعه على نار متوسطة.
3. اخلطي الشوفان مع المياه وشاهديه حتى يصل إلى درجة الغليان.
4. اخفض درجة حرارة النار ،منخفضة حتى يطهو الشوفان.
5. بعد حوالي 5-7 دقائق قم بإزالة القدر بالكامل.
FAQs
ما هي خطورة الإفراط في تناول الشوفان؟
إذا تم تناول الشوفان بشكل زائد ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة في استهلاك الألياف والكربوهيدرات.
هل يمكن أن يتناول مريض السكري الشوفان؟
نعم بالتأكيد! الشوفان يحتوي على نسب أقل من الكربوهيدرات ، وهو يحافظ على مستويات السكر في الدم في المستوى الطبيعي.
هل يمكن إضافة الحليب إلى الشوفان؟
نعم ، يمكن إضافة الحليب إلى الشوفان ، حيث يوفر المزيد من البروتينات والألياف. ومع ذلك ، يجب استخدام حليب منخفض الدسم للحصول على الفائدة الصحية الكاملة.
ما هي طرق التخزين الصحية للشوفان؟
يجب تخزين الشوفان في مكان بارد وجاف بعد التعبئة في عبوة محكمة الغلق للحفاظ على قوامه الطازج وعدم تفككه.
هل تم شرح كيفية التخلص من الشوفان الفاسد أم لا؟
إن الشوفان الفاسد يمكن التخلص منه ببساطة عن طريق تفريغه في سلة المهملات ، حيث يمكن أن يؤدي إلى حدوث تسمّم غذائي.
كم كوب يجب أن يتناول الرجال والنساء البالغين من الشوفان الصحي؟
يوصى بتناول كوب واحد من الشوفان يومياً للحصول على الفوائد الصحية الكاملة له لكل من الرجال والنساء البالغين.
