كيفية تحضير وتخبيز البوري بعيداً عن المطبخ التقليدي
كيفية تحضير وتخبيز البوري بعيداً عن المطبخ التقليدي
تحضير العجينة
كوني بأن تكون المكونات التالية جاهزة:
- كوبان من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ماء دافئ
يتم مزج المكونات معًا في وعاء كبير حتى تتكون العجينة الناعمة والمتماسكة. ثم يجب تغطية الوعاء بفوطة نظيفة وتركه جانبًا لمدة ساعة للسماح للعجينة بالاسترخاء والارتفاع.
تشكيل وتخمير البوري
بعد أن استرخت العجينة بما فيه الكفاية، يجب تقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم العنب. ثم يتم تشكيل كرات العجينة إلى أشكال دائرية مسطحة باستخدام الروليت.
ثم يوضع البوري المشكل على صينية فرن ويُترك ليتخمر لمدة 30 دقيقة على الأقل في مكان دافئ. حتى يرتفع البوري ويصبح طرياً ومنفوخًا.
خبز البوري
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البوري لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح. تخبيز البوري حتى ينضج ويصبح هشًا ولذيذًا.
أسئلة متكررة
كم من الوقت يستغرق تخمير العجينة؟
تستغرق العجينة حوالي ساعة لتخمر بشكل جيد. يمكن أن يستغرق الأمر وقتًا أطول في الأيام الباردة.
هل يمكن تجميد العجينة؟
نعم، يمكن تجميد العجينة قبل التخمير. قد تحتاج إلى زيادة وقت التخمير بعدما تقومين بتجميدها قبل الخبز.
كيف يمكنني تخزين البوري المخبوز؟
يمكن تخزين البوري المخبوز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة حتى يوم واحد. يفضل تسخينه قبل تناوله.
