طريقة تحضير طاجن الفريك الشهي بالدجاج والخضروات
طاجن الفريك بالدجاج والخضروات واحد من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء. إليك طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات
- كوب واحد من الفريك
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح
- حبة واحدة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات
- جزرتين مقطعتين إلى دوائر
- كوب واحد من البازيلاء
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 أكواب من المرق الدافئ
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- شرائح ليمون للتزيين
- أوراق البقدونس للتزيين
طريقة التحضير
قبل البدء في تحضير طاجن الفريك بالدجاج والخضروات، قومي بغسل الفريك وتصفيته جيدًا. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي البصل والثوم وقليهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى ينضج الدجاج تمامًا. ثم أضيفي البهارات المجففة والكمون وقلبي المكونات جيدًا.
أضيفي الفلفل والبطاطس والجزر إلى المقلاة وقلبيها لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي المرق الدافئ واتركي المكونات تغلي معًا.
ضعي الفريك المصفى في المقلاة واتركي الطاجن يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة. أضيفي البازيلاء واتركي الطاجن يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
قدمي طاجن الفريك بالدجاج والخضروات ساخنًا مع شرائح الليمون وأوراق البقدونس للتزيين.
أسئلة مكررة
ما هو الفريك؟
الفريك هو نوع من الحبوب يُصنع من قمح الدقيق ويتميز بقوامه الخشن، ويعتبر مصدرًا رئيسيًا للألياف والبروتين.
هل يمكن استخدام مكونات بديلة في وصفة طاجن الفريك؟
بالتأكيد، يمكنك استخدام الخضروات وأنواع اللحوم التي تفضلينها في وصفة طاجن الفريك حسب الذوق الشخصي.
كيفية تخزين طاجن الفريك؟
يمكنك تخزين طاجن الفريك في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويُمكن تسخينه قبل تناوله.
