كيفية تحضير صلصة البشاميل المثالية للمعكرونة
يعرف العديد من الناس أن المعكرونة هي وجبة سريعة تستطيع تحضيرها بسهولة، وهي مفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم. ولكن، من الصعب العثور على شخص ينكر أن صلصة البشاميل هي صلصة المعكرونة الأكثر شيوعًا والأكثر تقديرًا. تتميز صلصة البشاميل بطعمها الرائع وتحضير أي وجبة معكرونة بسيطة بطعمها المميز جعل الصلصة الحلم الأكثر شيوعاً للمعكرونة على موائد الكثيرين.
في هذه المقالة، سوف نتحدث عن كيفية تحضير الصلصة البشاميل التي تحتوي على مزيجها الفريد من الكريمة، والجبن، والزبدة والملح والفلفل وعن كيفية الحصول على النتائج المثالية.
HTML Heading 1:المقادير
المقادير
– جبنة بارميزان متبلة (1 كوب)
– زبدة (6 ملاعق طعام)
– دقيق (6 ملعقة كبيرة)
– حليب (4 كؤوس)
– ملح (1 ملعقة صغيرة)
– فلفل أبيض (1/4 ملعقة صغيرة)
– مسحوق الثوم (1/4 ملعقة صغيرة)
– مسحوق البصل (1/4 ملعقة صغيرة)
HTML Heading 2: كيفية تحضير صلصة البشاميل
– الخطوة 1:
يتم تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة الدقيق ومواصلة الخلط حتى يصبح ملموسًا وذهبيًا إلى حد ما، وذلك لمدة دقيقتين تقريبًا.
– الخطوة 2:
ثم يتم إضافة الحليب، على دفعات صغيرة، مع الاستمرار في التحريك دون توقف، وذلك للحصول على صلصة ناعمة وخالية من الكتل.
– الخطوة 3:
بعد إضافة جميع كميات الحليب، يتم تخفيض درجة الحرارة في المقلاة وتحريك الصلصة حتى تصبح سميكة وطرية.
– الخطوة 4:
يتم إضافة الملح والفلفل الأبيض ومسحوق الثوم المطحون ومسحوق البصل المطحون، وذلك لتحسين النكهات والأذواق للصلصة.
– الخطوة 5:
يتم إضافة الجبنة المتبلة وخلط الصلصة حتى تذوب وتتكتل بشكل جيد، ويمكن للجبن أن يكون نوع كريمي أو بارميزان حسب الرغبة.
– الخطوة 6:
يتم تحريك الصلصة لمدة 2-3 دقائق إضافية على نار هادئة لتحصل على القوام المثالي، وتحتوي هذه الصلصة على سعرات حرارية عالية لذلك يفضل تناولها بشكل معتدل.
HTML Heading 2: الأسئلة الشائعة
Q1: هل يمكن استخدام أي نوع من الجبن في صلصة البشاميل؟
ج1: بالطبع، لكن فقط يمكن استخدام الجبن الذي يذوب بسهولة في الصلصة مثل جبنة الموتزاريلا أو جبن بارميزان.
Q2: هل الكريمة السائلة ضرورية لصلصة البشاميل؟
ج2: لا، يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة السائلة إذا لم يكن لديك وجود للكريمة. يمكنك أيضًا استخدام زبدة إضافية والتخلي عن استخدام الكريمة.
Q3: هل يمكن تجميد صلصة البشاميل؟
ج3: نعم يمكن تجميد الصلصة، ولكن يجب تسخينها بشكل جيد بعد التجميد من أجل الحصول على نتائج مثالية.
Q4: هل يمكن حفظ صلصة البشاميل في الثلاجة لفترة طويلة؟
ج4: لا ينصح بحفظ الصلصة في الثلاجة لفترة طويلة، ويجب استخدامها في غضون يومين من تحضيرها للحصول على أفضل النتائج.
Q5: هل يمكن إضافة أعشاب البقدونس أوالكزبرة لصلصة البشاميل؟
ج5: بالتأكيد، يمكن إضافة الأعشاب لتحسين النكهات وزيادة التنوع في الصلصات.
