كيفية تحضير جريش أحمر مع الدجاج خطوة بخطوة:
الجريش الأحمر من الأكلات الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وخاصةً في المناطق الشامية. ويُعدّ الجريش مكوّناً رئيسياً في العديد من الأطباق، ويُصنّف إلى ثلاثة أنواع: الجريش الأبيض، الأصفر، والأحمر. وفي هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تحضير الجريش الأحمر مع الدجاج.
المكوّنات:
– صدور دجاج (مُقطّعة إلى قطع صغيرة)
– بصلتان (مُفرومتان)
– فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
– حبة بندورة مُفرومة
– حبتان من الثوم المفروم
– كوب ونصف من الجريش الأحمر
– كوب من الأرز
– ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
– زيت زيتون (للتزيين)
الخطوات:
1. يُسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. يُضاف البصل ويُقلَّب حتى يصبح شفافاً.
3. يُضاف الثوم ويُشوح لمدة دَقيقتين حتى يُصبح ذهبياً.
4. يُضاف الفلفل الحار ويُشوح لمدة دقيقة إضافية.
5. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. يُضاف الأرز والملح والفلفل الأسود ويُخلط جيداً.
7. يُضاف الماء (مقدار 3 أكواب تقريباً) والبندورة ويُغطى المقلاة ويُترك الخليط يغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. يُضاف الجريش الأحمر ويُخلط المزيج جيداً.
9. يُضاف المزيج إلى صينية الفرن ويُخبز في فرن مسخن بحرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
10. يُزين الطبق بالزيتون المُفروم.
وبذلك، يكون الجريش الأحمر مع الدجاج جاهزاً للتقديم.
FAQs بالعربية:
س: ما هو الجريش الأحمر؟
ج: الجريش الأحمر هو نوع من الجريش يتميّز بلونه الأحمر ويستخدم في إعداد العديد من الأطباق الشامية.
س: من أي مكوّنات يتكوّن الجريش الأحمر؟
ج: تتكوّن الجريش الأحمر من القمح المطحون وفلفل الكايين.
س: ما هي فوائد تناول الجريش الأحمر؟
ج: يعتبر الجريش الأحمر مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
