1. مقدمة:
تعتبر الكبة من الأكلات الرائجة في المطبخ العربي و تتوفر بأشكال و طرق تحضير مختلفة، ومنها الكبة الفرنسية و الكبة المشوية و الكبة المقلاة. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير الكبة بالصينية بطريقة سهلة.
2. المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 أكواب برغل خشن منقوع و معصور جيداً
– 2 بصلة مفرومة
– ملعقتان كبيرتان بطاطس مهروسة
– ملعقة طعام ملح
– ملعقة صغيرة بهارات
– ثلث كوب زيت زيتون
– ثلاث حبات بندورة كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة
– ملعقة طعام رب البندورة
3. طريقة التحضير:
– في وعاء كبير نضع اللحم المفروم و البرغل المعصور و البصل و البطاطس المهروسة و الملح و البهارات، و نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
– نضع زيت الزيتون في صينية خبز و ندلك الصينية جيداً بالزيت.
– ثم نضع اللحم المحضر في الصينية و نفرده بشكل متساوٍ بواسطة ملعقة كبيرة.
– نرص حبات البندورة المقطعة فوق اللحم و نضع رب البندورة ثم ندخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
– بعد مرور النصف من وقت الخبز، تقطع الكبة بشكل مستطيلات و ثم ترجع الى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الكبة من الداخل.
4. الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام لحم بقر بدلاً من لحم الغنم في هذه الوصفة؟
ج: نعم ، يمكن استخدام لحم بقر بدلاً من لحم الغنم.
س: هل يمكن استخدام اللحم المفروم المجمد؟
ج: نعم ، يمكن استخدام اللحم المفروم المجمد بشرط تسخينه جيداً قبل الاستخدام.
س: هل يمكن استخدام زيت الطهي بدلاً من زيت الزيتون؟
ج: نعم ، يمكن استخدام زيت الطهي بدلاً من زيت الزيتون ، ولكن قد يؤثر على الطعم.
س: هل يمكن إضافة المزيد من البهارات إلى الكبة؟
ج: يمكن إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
5. الاستنتاج:
تعتبر الكبة بالصينية واحدة من الأطباق اللذيذة والسهلة في نفس الوقت. مع تقديمها مع السلطة و الخبز العربي الطازج ، يمكن تحويلها إلى وجبة كاملة. جرب هذه الوصفة السهلة اليوم واستمتع بالطعم الرائع!
