كيفية تحضير الفاصولياء بالزيت بطريقة صحية
الفاصولياء من الأطعمة الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. واحد من أفضل الطرق لتحضير الفاصولياء هو بالزيت، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وتنوعها في الوصفات والطهي. في هذا المقال، سنتناول كيفية تحضير الفاصولياء بالزيت بطريقة صحية وشهية.
المكونات:
– 2 كوب من الفاصولياء البيضاء أو السوداء المنقوعة في الماء لمدة 8 ساعات
– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– 4 حبات من الطماطم الطازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ملح
– فلفل أسود
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– 4 كوب من الماء
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
الطريقة:
1. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي المكونات حتى تصبح طرية.
5. قومي بإضافة الفاصولياء المنقوعة وماء النقع إلى القدر واتركي المكونات تغلي.
6. قومي بتخفيض حرارة النار واتركي الفاصولياء تطهو لمدة 45 دقيقة.
7. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم والفلفل الحار، واتركيها تطهو لمدة 10 دقائق إضافية.
8. أخيراً، قومي بإضافة عصير الليمون وقلبي المكونات جيداً.
الفاصولياء بالزيت الصحية الآن جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو كوجبة جانبية مع الخبز. تعتبر الفاصولياء بالزيت وجبة غذائية متكاملة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية.
الأسئلة الشائعة:
كيف يمكن تخزين الفاصولياء بالزيت؟
يمكن تخزين الفاصولياء بالزيت في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن أيضاً تجميدها لفترة أطول تصل إلى 3 أسابيع.
ما هي القيمة الغذائية للفاصولياء بالزيت؟
تحتوي الفاصولياء بالزيت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. تعتبر وجبة صحية ومتكاملة.
هل يمكن تحضير الفاصولياء بالزيت بدون استخدام الزيت؟
بالطبع، يمكن تحضير الفاصولياء بالزيت بدون استخدام الزيت عن طريق استخدام الزيت النباتي أو البديل الصحي مثل مرقة الخضار.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الفاصولياء بالزيت بطريقة صحية وشهية لتتناولها مع عائلتك وأحبائك. استمتعي بتناول وجبة لذيذة وصحية في آن واحد.
