كيفية تحضير الحمص المصري المقرمش في المنزل
الحمص المقرمش من الأطعمة الشهية التي تحبها العديد من الناس، فهو مقرمش وخفيف على المعدة ومغذي في الوقت ذاته. في هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية تحضير الحمص المصري المقرمش في المنزل.
المكونات:
– 400 غرام من الحمص المجفف
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– عصير ليمونة واحدة
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من الكمون
الطريقة:
1. قم بنقع الحمص المجفف في الماء البارد لمدة 12 ساعة.
2. بعد ذلك، قم بتصفيته وتركه جانبًا لمدة ساعة.
3. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. في وعاء كبير، ضع الحمص المجفف المصفى وأضف الفلفل، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، والكمون.
5. اخلط المكونات جيدًا جدًا.
6. قم بتخبيز الحمص في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
7. قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد قبل الاستمتاع به.
كيف يتم الاحتفاظ بالحمص المقرمش؟
يمكن الاحتفاظ بالحمص المقرمش في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
ما هي أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها مع الحمص المقرمش؟
يمكن تقديم الحمص المقرمش مع السلطات والشوربات وكذلك كوجبة خفيفة.
هل يمكن استخدام الحمص المعلب بدلاً من الحمص المجفف؟
نعم، يمكن استخدام الحمص المعلب بدلاً من الحمص المجفف، ولكن يجب تحريكه بلطف لتجنب كسره.
