كيفية تحضير الجبنة البلدية على الطريقة الأصلية
تعتبر الجبنة البلدية من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ ومذاقها المميز. وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الجبنة البلدية على الطريقة الأصلية.
المكونات:
– 4 لتر من الحليب الطازج المبستر
– 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض
– 1/4 كوب من ماء الورد
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. سخني الحليب على نار هادئة حتى يصل إلى درجة حرارة 85 درجة مئوية.
2. أضيفي عصير الليمون الحامض إلى الحليب واخلطي بطريقة دائرية حتى يتماسك الحليب.
3. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويفصل الجبن عن الشيرة.
4. صبي المزيج في كيس من القماش وضعيه في المصفاة وابدئي في الضغط عليها لإخراج شيرة الحليب.
5. ضعي الجبن في وعاء وأضيفي الماء الورد والملح حسب الرغبة.
6. اخلطي المزيج جيداً واتركيه لينضج لمدة 3 ساعات حتى يفقد الجبن نسبة كبيرة من الرطوبة.
وبهذا الشكل يمكنك الاستمتاع بتحضير الجبنة البلدية على الطريقة الأصلية بكل سهولة ويسر.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل نوع من الحليب لتحضير الجبنة البلدية؟
يفضل استخدام الحليب الطازج المبستر لتحضير الجبنة البلدية.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الجبنة البلدية؟
يمكن إضافة مكونات مثل الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
كم من الوقت يلزم لإنضاج الجبنة البلدية؟
يحتاج الجبن لمدة تقريباً 3 ساعات للنضج وفقدان نسبة كبيرة من الرطوبة.
