كيفية تحضير أطباق اللحم المقلقلة باستخدام قدر الضغط
اللحم المقلقلة هي واحدة من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها باستخدام قدر الضغط. يعتبر قدر الضغط وسيلة سريعة وفعالة لطهي اللحوم، حيث يمكن الاحتفاظ بالنكهات والعصارة في اللحم بشكل أفضل مقارنة بالطهي التقليدي. وباستخدام قدر الضغط، يمكنك تحضير وجبة اللحم المقلقلة بسرعة وسهولة، وضمان الحصول على نتيجة لذيذة ومرضية.
المكونات:
– 1 كيلوغرام من لحم البقر المفروم
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة
– 4 حبات من الطماطم، مفرومة
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من البهارات
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– ملح حسب الذوق
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– 3 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
1. سخني زيت الزيتون في قدر الضغط على النار المتوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين إلى القدر وقلبيهم حتى يصبحوا ناعمين.
3. أضيفي لحم البقر المفروم إلى القدر وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
4. أضيفي الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، الكمون، الفلفل الأسود، البهارات، الكزبرة المجففة، والملح إلى القدر وامزجيهم جيدًا.
5. أضيفي الماء إلى القدر، ثم قومي بإغلاق القدر بإحكام.
6. أطهي اللحم المقلقلة في قدر الضغط على النار المتوسطة لمدة 20 دقيقة.
7. بمجرد انتهاء وقت الطهي، قومي بفتح القدر بحرص وتحققي من نضج اللحم.
8. قدمي اللحم المقلقلة اللذيذة بجانب الأرز أو الخبز، وزينيها حسب الرغبة.
ملحوظة: يمكن إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى وصفة اللحم المقلقلة، مثل الفلفل الأخضر والجزر المفروم.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام قدر الضغط لتحضير أنواع اللحم الأخرى؟
ج: نعم، يمكنك استخدام قدر الضغط لتحضير مختلف أنواع اللحوم مثل الدجاج واللحم الضأن.
س: هل يمكنني تجميد اللحم المقلقلة بعد تحضيرها؟
ج: نعم، يمكنك تجميد اللحم المقلقلة المتبقية بعد تحضيرها في وعاء مناسب وتسخينها مرة أخرى عند الحاجة.
س: ما هي أفضل طريقة لتنظيف وصيانة قدر الضغط؟
ج: يجب تنظيف قدر الضغط جيدًا بعد كل استخدام باستخدام الماء الساخن والصابون، وضمان تجفيفه تماماً قبل تخزينه.
