كيفية إعداد القطايف المقرمشة بطريقة القلي
إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية، فمن المؤكد أنك تعرف القطايف المقرمشة المحببة للكثيرين. تعتبر القطايف واحدة من أهم الحلويات الشرقية وتستخدم في العديد من المناسبات الخاصة خاصةً في شهر رمضان المبارك. في هذه المقالة، سأشرح لكم كيفية إعداد القطايف المقرمشة بطريقة القلي.
المكونات:
– كوبان من السميد.
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– ربع كوب من الزيت النباتي.
– ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
– ملح.
– ماء دافئ.
– زيت نباتي للقلي.
الخطوات:
1- في وعاء عميق، يتم وضع السميد والدقيق والخميرة والسكر والملح ويتم خلط المكونات جيدًا.
2- بعد ذلك، يتم إضافة الزيت وماء الزهر ويتم خلط المكونات مرة أخرى.
3- يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4- يترك العجين جانباً ليتخمر لمدة ساعة.
5- بعد ذلك، يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
6- يتم تمرير الكرات في آلة صنع القطايف.
7- يتم تسخين الزيت في قدر عميق، ويتم قلي القطايف حتى تتحول إلى لون ذهبي.
8- يتم إخراج القطايف من الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
9- يتم تحمير حبيبات القطايف في صحن ويتم رش السكر البودرة فوقها.
استمتع بتناول القطايف المقرمشة الشهية مع أفراد عائلتك، أو قم بتقديمها لضيوفك في مناسبة خاصة.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكنني استخدام العسل بدلاً من الماء الزهر؟
نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من الماء الزهر لإضفاء طعم حلو على القطايف.
– هل يمكن تجهيز العجين وحفظه للاستخدام المستقبلي؟
نعم، يمكن تجهيز العجين وحفظه في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
– هل يمكن تحمير القطايف بالفرن بدلاً من القلي؟
نعم، يمكن تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحمير القطايف فيه حتى تتحول إلى لون ذهبي.
