محتويات
فوائد الكرفس الصحية والغذائية
ما هو الكرفس؟
الكرفس هو نبات عشبي يتميز بإسقاط أوراقه، وينمو في الظروف الرطبة والباردة مثل المناطق المدارية والمعتدلة. وهو يشبه البصل والجزر في شكله، ولكنه يمتاز باللون الأخضر والأوراق الكبيرة.
فوائد الكرفس الصحية
- يحتوي الكرفس على فيتامينات أ و ك وب وج ومضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من الأمراض والتلف الخلوي
- يعزز صحة القلب والشرايين وينظم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم
- يحافظ على صحة الكلى والجهاز الهضمي ويساعد في التخلص من السموم والمواد الضارة من الجسم
- يقوي جهاز المناعة ويحسن الجهاز العصبي ويزيد من الطاقة والنشاط
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تتحكم في مستوى السكر في الدم وتشعر بالشبع لمدة أطول
فوائد الكرفس الغذائية
- يمكن استخدام الكرفس في السلطات والشوربات والمرقات
- يعد الكرفس من الخضروات المنخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 16 سعر حراري فقط لكل 100 غرام
- يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول
- يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية التي تحسن صحة الجسم وتعزز الجهاز المناعي
أسئلة شائعة
ما هي القيمة الغذائية للكرفس؟
يحتوي الكرفس على الكثير من المواد الغذائية الهامة، مثل فيتامينات أ و ك وب وج ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والحديد. كما يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف الغذائية والماء ويعتبر من الخضروات المنخفضة السعرات الحرارية.
هل يساعد الكرفس في فقدان الوزن؟
نعم. يحتوي الكرفس على عدد قليل من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف الغذائية والماء، مما يجعله من الخضروات المفضلة لمن يرغبون في فقدان الوزن.
