طريقة عمل كبة البرغل بالجوز والبهارات بسهولة
الكبة هي من أشهر الأكلات العربية التي تعود إلى العصور القديمة، وهي تشتهر بتنوع طرق تحضيرها، ومن أكثر تلك الأنواع رواجًا هي كبة البرغل بالجوز والبهارات، والتي يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل، فتابعوا الخطوات التالية:
المكونات:
– 2 كوب برغل ناعم
– 400 جرام لحمة بقر مفرومة
– 1 كوب جوز مفروم
– 1 بصلة صغيرة مفرومة
– 3 ملاعق طعام زيت نباتي
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
طريقة التحضير:
1. يُنقع البرغل في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ثم يُصفى جيدًا.
2. يُضاف الى البرغل اللحم المفروم، الجوز، البصل المفروم، الزيت والتوابل.
3. يُعجن الخليط جيدًا لدقيقتين على الأقل، حتى يتماسك.
4. يتم تشكيل الخليط مثل الكرات ويُفرد دائريًا باستخدام اليدين.
5. يمكن الحشو الكبة بحشوة اللحمة المفرومة أو الجوز أو الزبيب أو الجبنة.
6. يُوضع الكبة بصينية فرن ويتم تخبيزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي قاتم.
طريقة التقديم:
– يمكن تقديم الكبة البرغل بالجوز والبهارات مع اللبن الزبادي والخيار والطماطم.
– كما يمكن تقديمها مع الصلصات المتنوعة، مثل الزعتر، الثوم والليمون.
أسئلة شائعة:
ما هي الحشوة المثالية لكبة البرغل؟
يمكن استخدام الحشو المفضل، سواء الجوز، اللحمة المفرومة، الزبيب، الجبنة…
هل يمكن الحصول على نتيجة جيدة باستخدام البرغل الخشن؟
يفضل استخدام البرغل الناعم للحصول على نتيجة أفضل وأنعم.
ما هي طريقة التخلص من الغبار الزائد في البرغل؟
يمكن غسل البرغل جيدًا قبل استخدامه وتصفيته جيدًا بعد نقعه في الماء.
