عندما يتعلق الأمر بتحضير الطعام الصيني في المنزل، فإن دجاج كانتون بالصوص الحار هو واحد من الوصفات الأكثر شهرة وشهية. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق اللذيذ بنكهة الصوص الحارة والمكونات الطازجة، فيمكنك اتباع هذه الوصفة السهلة والشاملة لتحضير دجاج كانتون بالصوص الحار في منزلك.
محتويات
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من صلصة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من السكر البني
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- ملعقتان كبيرتان من النشاء
- ثلاثة أكواب من الخضار المقطعة (مثل الجزر والفلفل الرومي)
- أربعة أكواب من الأرز المطهو
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج الملعقة الصغيرة من الزنجبيل المبشور، الملعقتان الكبيرتان من الصويا صوص، الملعقة الكبيرة من صلصة عصير الليمون، الملعقة الصغيرة من السكر البني، والثوم المفروم.
- أضف شرائح الدجاج إلى الوعاء واتركها تتبل لمدة 15-20 دقيقة.
- سخن زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف الفلفل الأحمر المجروش وامزجه جيداً.
- أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج تماماً.
- قم بإضافة الخضار المقطعة إلى المقلاة وقلبها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
- امزج النشاء مع 1/4 كوب من الماء في وعاء صغير ثم أضف هذه الخليطة إلى المقلاة وقلبها حتى يتكون صوص كثيف.
- قدم دجاج كانتون الساخن مباشرة على الأرز المطهو في أطباق التقديم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام صدور الدجاج المجمدة بدلاً من الطازجة؟
نعم، يمكنك استخدام صدور الدجاج المجمدة ولكن يجب ذوبها تماماً قبل إضافتها إلى الوصفة.
هل يمكنني استخدام صلصة الصويا العادية بدلاً من الصويا صوص؟
نعم، يمكن استخدام صلصة الصويا العادية كبديل إذا كنت لا تملك صويا صوص.
ما هو أفضل نوع من الفلفل الأحمر المجروش لاستخدامه في الوصفة؟
يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المجروش الحار أو الفلفل الأحمر المعتدل وفقاً لتفضيلاتك في الحرارة.
هذه الوصفة ستمنحك طبق دجاج كانتون المذاق الأصلي مع لمسة حارة تجعلها ممتازة لجميع محبي الطعام الصيني اللذيذ. جرب هذه الوصفة الشهية وقدمها لعائلتك وأصدقائك لتحظى بإعجاب الجميع.
