<المقدمة>
تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات في بلاد الشام والتي تتميز بقوامها اللذيذ والهش وطعمها المميز. فهي تعد واحدة من الحلويات الأساسية في المناسبات والأعياد في العالم العربي وتحتل مكانة كبيرة في قلوب الناس بسبب طعمها الرائع وسهولة تحضيرها.
ولهذا السبب، سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل بسبوسة بالقشطة اللذيذة والسهلة، ستتمكن من خلالها من تحضير أشهر الحلويات العربية في بيتك بكل سهولة ويسر.
<المكونات>
لتحضير بسبوسة بالقشطة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كوب طحين
– 1 كوب سميد
– 1 كوب سكر
– 1 كوب حليب بودرة
– 1 كوب زيت نباتي
– 1 كوب قشطة
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب ماء
<الطريقة>
1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، السميد، السكر والحليب البودرة جيداً.
3. في وعاء آخر، اخفق البيضة ثم أضف إليها الزيت والقشطة والبيكنج باودر والفانيليا، واخلط حتى تتجانس المكونات.
4. أضف خليط الزيت والقشطة إلى مزيج الطحين واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. أضف الماء تدريجياً إلى الخليط واستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج.
6. استخدم صينية قياسية واسعة وضع الخليط داخلها، وأدخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قم بتسخين القشطة على نار متوسطة حتى تصبح لينة، ثم اخلطها جيداً حتى تذوب.
8. بعد انتهاء وقت الخبز، قم بسكب القشطة على سطح البسبوسة، وقم بتوزيعها بشكل متساوي.
9. اترك البسبوسة حتى تبرد تماماً ثم قم بتقطيعها إلى مربعات.
10. يمكن تزيين البسبوسة برش القليل من الكوكوا أو اللوز المحمص قبل التقديم.
<الأسئلة الشائعة>
س1: هل يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب البودرة؟
ج: يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب البودرة، ولكن من المفضل استخدام الحليب البودرة لأنه يعطي نكهة مميزة للبسبوسة.
س2: ما هي الشكل الأفضل للصينية لتخبيز البسبوسة؟
ج: يفضل استخدام صينية واسعة وعميقة لتخبيز البسبوسة، حيث يمكن أن تتساوى الطبقة بشكل أفضل وتحصل على بسبوسة هشة ومثالية.
س3: ما هي نسبة الماء المناسبة لخليط البسبوسة؟
ج: يمكن استخدام 2 كوب ماء لخليط البسبوسة ولكن يمكن تعديل كمية الماء حسب رغبتك للحصول على بسبوسة أكثر أو أقل نعومة.
س4: كم مدة الطهي اللازمة للبسبوسة؟
ج: يجب ترك البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
س5: من أين يمكن الحصول على القشطة؟
ج: يمكن الحصول على القشطة في أي متجر بقالة أو سوبرماركت، ويمكن استخدام القشطة المصنوعة في المنزل كبديل.
