بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل الفراخ المحمرة بالفرن
الفراخ هي من أشهر اللحوم في العالم، وتعتبر حليفًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. وفي هذا المقال سوف نشرح لكم الطريقة الأمثل لتحضير الفراخ المحمرة بالفرن أي في الفرن.
المكونات:
– فراخ (حسب الرغبة)
– ملح وفلفل أسود
– ثوم مفروم
– عصير ليمون
– زيت الزيتون
– أوراق الريحان
– الأعشاب الطازجة (الروزماري، الزعتر، الشبت) (اختياري)
الطريقة:
خطوة 1: تحضير الدجاج
قم بتنظيف الفراخ وإزالة الأجزاء الزائدة من الدهون، وتركه في الثلاجة لفترة تترواح بين ساعة وعشر ساعات حتى يجف ويسهل كراهيته في الفرن.
ثم ضعها في الفرن مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
خطوة 2: تحضير الصلصة
تحتاج الفراخ إلى صلصة لتزيينها وإكسابها نكهة جميلة. لتحضير الصلصة قم بمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم مع بعضهم البعض والهرس بالخلاط، ثم ضع الصلصة في الفرن
خطوة 3: محمي الفرن وجعل الفراخ تحتفظ برطوبتها
قومي بوضع ورق الألومنيوم فوق الفراخ لتحافظ على رطوبتها، ثم قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خطوة 4: وضع الفراخ في الفرن ومراقبتها
ضعي الفراخ في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة، وأثناء وجودها في الفرن قم بتحويلها من وقت لآخر لتتحول إلى الجهة الأخرى. يجب أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية.
خطوة 5: تحضير القشرة الذهبية
للحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة، قم بإزالة الورق الألومنيوم وضع الفراخ في حرارة الشوي العالية لمدة 5 دقائق واحرص على تأمين الفرن.
خطوة 6: التقديم
قطعي الفراخ، ورشي قليلاً من أوراق الريحان عليها، ثم قدميها على الفور.
الأسئلة الشائعة
ما هو الحرارة المناسبة لتحضير الدجاج في الفرن؟
يجب أن يكون الفرن مسخنًا على درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية.
هل يمكنني استخدام الأعشاب الطازجة؟
نعم، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والروزماري والشبت لتحسين طعم الدجاج.
كم من الوقت يحتاج الدجاج للطهي في الفرن؟
يحتاج الدجاج إلى مدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة وتعتمد على حجم الفراخ التي ستستخدمها.
هل يمكنني استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون إذا لم تتوفر لديك أي فرصة لاقتناء زيت الزيتون.
هل يمكنني استخدام البصل المفروم بدلاً من الثوم؟
يمكن استخدام البصل المفروم بدلاً من الثوم، لكن رائحة البصل ربما تكون أكثر وضوحًا في نهاية الطهي.
خلاصة
نحن وصلنا إلى نهاية هذا المقال، ونأمل أن تكون الطريقة التي شرحناها مقنعة وسهلة الفهم. إذا قمت بتجربة هذه الوصفة، فلا تتردد في إخبارنا برأيك في التعليقات. وبالتأكيد، يمكنك تجربة الأعشاب الطازجة أو إضافة المكونات الأخرى للصلصة لتحسين طعم الدجاج. نتمنى لكم وصفة ممتعة وشهية وبالعافية!
