طريقة عمل الدقوس الكويتي الشهي
الدقوس من الحلويات الكويتية الشهية التي يحبها الكثيرون، وتعتبر من المعلّبات التي يمكن حفظها لفترة طويلة، وتتميز بقوامها الطري والمألوف.
المكونات:
– 500 غرام من الكريمة السائلة
– نصف كوب من السكر الناعم
– القليل من مسحوق الهيل
– القليل من صبغة الطعام الأحمر
– قشر الليمون
الطريقة:
1. يمزج السكر الناعم والكريمة السائلة ويضرب المزيج جيداً في الخلاط الكهربائي.
2. يضاف مسحوق الهيل وقشرة الليمون إلى المزيج ويُخلط جيداً.
3. يفرغ الخليط في قدر ويُسخن على النار تحت التحريك المستمر.
4. يُترك الخليط على النار لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح اللون بنياً غامقاً.
5. يُضاف الآن صبغة الطعام الأحمر إلى المزيج، ويستمر في التحريك حتى يصبح اللون متجانس.
6. يُصب الدقوس في علب أو جرار معقمة ويُحفظ في الثلاجة.
FAQs
1. ما هي صلاحية الدقوس؟
يمكن حفظ الدقوس في الثلاجة لمدة شهرين.
2. هل يمكن إضافة مكسرات إلى الدقوس؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات المشوية مثل الفستق الحلبي لإضفاء طعم لذيذ.
3. هل يمكن استخدام مكونات أخرى لتحسين الطعم؟
يمكن إضافة القرفة أو الفانيليا لتحسين الطعم.
